东南网5月28日讯（海峡都市报记者 陈晋 马俊杰 文/图）农历五月初五是端午节，我省各地的习俗大不相同。在莆田民间，流传着一句关于端午节的顺口溜，“初一糕，初二粽，初三螺，初四艾，初五爬龙船”。由此可见，莆田端午节长达五天。在五月初五当天，家家户户要吃鸡蛋，鸡蛋销量将大幅攀升，价格自然也将水涨船高。
5月21日，莆田市场上鸡蛋的零售价格为5.98元/斤。昨日，记者再次走访市场发现，市面上鲜鸡蛋价格已“破6”，每斤6.38元，一周涨了0.4元。荔梅农贸市场销售农副产品的摊主郑先生告诉记者，从5月开始，莆田的鸡蛋价格不断上涨，批发价从4月初的4.2元/斤，涨至5.7元/斤。
6月2日为端午节，在莆田有端午吃鸡蛋的习俗，从5月底开始，市场上鸡蛋的需求量明显增加。“我现在每天都能销售10斤以上的鸡蛋。”城南农贸市场销售家禽的摊主刘先生说，最近鸡蛋价格节节攀升，而天气渐热，蛋鸡的产蛋量开始下滑，但市场上需求量却增加，提升了鸡蛋的零售价格。
此外，从5月开始，大部分养殖场受禽流感影响，莆田很多养鸡户减少蛋鸡养殖，甚至退出，使得鸡蛋存量减少，高价鸡蛋仍然持续一段时间。
