高考临近，高中学校为了保证学生饮食上营养的均衡，陆续调整食堂的菜式，加入牛肉、海鲜等一些蛋白质比较高的食材，就连浙大附中等以走读为主的学校都向学生推出了宵夜。
为吃宵夜 主动加晚自习
前晚8点10分，浙师大附中三楼食堂内，五六个食堂的阿姨正陆续把宵夜端上来，煎饺、春卷、炒面、鸡中翅、乳味鸭爪、玉米、粽子、茶叶蛋、西瓜、酸奶……大大小小大概有二十来个不同的品种。
高一学生小俞独自埋头吃着炒面，面前还放着两个空碗：“本来还想再吃碗馄饨，可是还要等。就改吃煎饺和炸中翅。”小俞说，班上很多同学都说很好，宵夜好吃，室友还三番四次提到煎饺，说如果动作慢点就会被“抢”光，已经两三天没吃到了。昨天，本来19：30就可以回宿舍了，他愣是主动加上了一节自习课，并且请食堂师傅开“绿灯”才能早吃，还买到了走俏的煎饺。“桌上的两份，一份给室友，还有一份留给自己……”
小俞对学校食堂宵夜的评价是：好吃、便宜。他说，由于食量比较大，宵夜就算吃沙县小吃，一顿都要十几元：“今天在食堂吃这么多，还不到10元。”
家长也来体验宵夜的味道
当晚8点半，随着下课铃声响起，高一、高二晚自习结束，食堂座位很快被学生占满，在众多的“学生党”中，一个端着银耳红枣汤的家长特别显眼：“女儿说食堂宵夜好吃，特地过来体验下……”
趁着喝汤的机会，这位高二学生家长说，平时女儿住校，由于女儿晚自习结束肚子饿，每周末回来都要给女儿备足一周的宵夜，考虑到要能放得久，只能买些饼干、泡面之类的垃圾食品，“也买些水果，但水果放不久。”上周末，女儿回家时跟她说不用再准备“干粮”了，学校食堂推出了宵夜，“叽叽喳喳跟我说这个好吃，那个也好吃，还叫我有空一定要过来尝试一下，这不银耳红枣汤也是她给推荐的。”
食堂为高考生调整菜式
杨健是浙大附中食堂的大师傅，有三级营养师证书，在宵夜的搭配上，除了照顾到学生喜好，他还会注意营养搭配，比如学生喜欢吃油炸类的食物，但油炸类的食物吃多不好，“搭配喝点酸奶，这样会好一点。”
对于高三学生而言，这段时间进入最后的冲刺阶段，杨健在午餐和晚餐时还适当加入一些蛋白质高的食物，如海鲜、牛肉等，“高考期间学生不在学校吃饭，只能趁这段时间多给他们‘补补’。”
事实上，随着高考临近，各个高中的食堂在菜式上都有所调整。
在杭七中，高三学生的菜式与高一、高二的有所不同，“高三学生的菜在用料上会更讲究点，营养搭配相对均衡，价格也会更高一点。”分管后勤的副校长黄银尧说，这几天已把学生高考期间中餐的菜单拟好，上交给西湖区的卫生防疫部门，“高考期间的菜相对比较清淡，搭配主要以二荤一素为主，外加免费的绿豆、红豆等汤类。”
