猪肉价格后期“疯”不起来
从五一开始至5月中旬前，恰为食品企业为端午节大批量采购原材料的时机。有业内专家认为猪肉价格的上升与部分企业的原料进购有关。
“近期生猪供应需求关系的变化，对市场起到了一定的提振作用。”卓创资讯生猪行业分析师张丽介绍，生猪价格从去年第四季度开始不断探底，这使得生猪养殖收益陷入亏损，能繁母猪陆续被迫淘汰，造成了阶段性供给不足。今年3份国家启动了冻猪肉收储工作，养殖户对猪价看涨预期加大，存在压栏惜售现象，散养户涨价压栏严重，这也加剧了生猪价格上涨速度。
烟台市畜牧局工作人员说，今年国家第一次集中收购储备肉时，市场反应变化不大，而第二次感受就十分明显了，价格开始回升。“此外，年前一些养殖户缩减养殖规模，还有一些常见疾病导致生猪存栏量减少，如今也陆续体现出来。”
5月初的这一波涨势是否会彻底扭转猪肉的降价走势呢?在山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧师李守远看来，目前出现的价格回升在预料之中，虽然短期内还有走高的可能，但对于全年市场，他并不看好。
“无论仔猪还是生猪价格涨得太快都不是件好事，这有可能导致该淘汰的母猪延缓淘汰，加之补栏积极性提高，让猪价低迷期延长。”李守远说。
菏泽市商务局市场运行调节科科长包立强认为，近期，菏泽猪肉价格仍会继续上行，下半年生猪供应比较平稳，猪价逐步回升到成本线以上的价格水平，但不会出现大幅上涨。
