调查中记者发现，市中区多家市场内的猪肉价格均有不同程度的涨幅，以龙头市场为例，白条肉的价格一斤在8元到9元之间，精瘦肉的价格一斤在10元到11 元不等，五花肉的价格也达到了每斤9元钱。“以前市场不景气时，白条肉的价格是一斤7块多，瘦肉是9块多，五花肉就更便宜了，每斤才7块多点。”在市场内卖肉的老王表示，从5月初到现在大约十余天的时间，猪肉的价格平均每斤涨幅在1.2元左右，并且现在是一天一个价，根本摸不准第二天猪肉价格到底是多少钱一斤。“好在虽然价格多变，但总体趋势还是保持着上涨的趋势。”老王说。
而与市场所售猪肉不同的是，超市内的肉价却是涨幅不大。“五花肉标价从9元/斤到10元/斤不等，前腿肉9.5元/斤，后腿肉10.5元/斤。”市中区君山路上的一家大型超市的猪肉销售人员表示，这个价格已经保持了有一阵子了，并未见太大的涨幅。
或带动餐饮价格上涨
猪肉价格的上涨除了对购买猪肉的市民带来影响之外，还波及到了餐饮业。调查中记者了解到，由于猪肉价格的持续上涨，餐饮业的一些商家已经开始准备上调与猪肉有关菜品的价格。
“眼瞅着这猪肉一直在涨价，成本一高我们的菜也得跟着涨。”市中区振兴路上一家小饭馆的老板陈先生表示，近十天来猪肉是一天一个价，为了成本考虑，他才考虑到要把一些带有猪肉的菜品提升价格。“如果这几天猪肉价格还在涨，那我就打算把店内猪肘子的价格从每份42块钱提升到45块钱。”陈先生说。
而市中区文化路上一家饭馆的老板李先生则表示，随着猪肉价格的上涨，自己虽然不会跟着把店内菜品的价格提升上去，但可以在每盘菜里少放一些肉，这样也算是应对了成本上涨收益减少的局面。
那么到底是什么原因导致了猪肉价格的上涨呢?业内人士表示，前段时间猪肉价格低迷的元凶便是“供大于求”，而如今随着猪肉市场的不景气，一些生猪养殖户因为熬不下去而转投他业，一定程度上减少了生猪的数量。再加上“五一”小长假对猪肉的需求量大增，供求关系发生了变化，因此这样看来猪肉价格回暖与这几方面是脱不开关系的。具有多年销售猪肉经验的张师傅预测，我市猪肉价格的涨势仍会持续一段时间，但涨到什么程度，目前仍不好说，只能继续观望。
