推荐食谱
苦瓜拌海带芽
做法：
1、将海带芽放在水中浸泡一段时时间。等海带芽变得柔软之后就可以将海带芽捞出，将海带芽沥干水之后放入碗中。
2、将苦瓜洗干净后就切成片状，除此之外，最好就是能够放入少量盐到切成片的苦瓜中进行抓洗，这样可以将多余分水分挤出。
3、最后将苦瓜和海带芽放入一个碗内，肩上适量的酱油和辣椒末就可以食用了。
蒜苗炒肉丝
1、豆腐切块，蒜苗洗净切段，根部白色部分可切成小碎末另用，辣椒切碎;
2、锅中下少许油，油热后倒入白色部分的蒜苗末和辣椒碎;
3、小火炒香后倒入一勺豆瓣酱，继续翻炒;
4、炒出红油后下豆腐块，转中火，借锅底的余油将豆腐均匀的在锅底滑动;
5、倒入生抽，与豆腐混合并将豆腐块翻面;
6、倒入素高汤，没过豆腐块的高度，视豆腐的老嫩小火慢炖10-15分钟;
7、待豆腐入味后，撒上蒜苗，并大火收汁，蒜苗的香味同豆腐一融合就立即关火，时间不过1-2分钟。
素炒苦瓜
材料： 苦瓜2根，红辣椒适量。
调料：盐、味精各1小匙，糖5小匙，香油少许。
做法：1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形，将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，切成片;红辣椒切丝。
2.烧热炒锅中的油，辣椒丝放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，炒约1分钟后，加入味精，翻炒半分钟熄火，淋上少量香油即可。
