露天烧烤 让人欢喜让人忧
“我不觉得取缔露天烧烤很迫切，夏天晚上出来跟朋友一起吃个串儿，喝个酒挺好的。”前来买烤串的王先生对记者说。当记者质疑烧烤摊点的卫生条件时，王先生回答说：“爱吃烧烤的不只我一个人，又不是每天都吃，没有那么严重。人要活得痛快点。”
记者暗访的露天烧烤摊生意兴隆。中国青年网记者 廖书曼 摄
王先生的朋友刘先生也随即附和道：“在外面，吹着自然风吃着烤肉串，不在外面吃就少了很多feel啊！”刘先生称他从小就习惯在外面吃烧烤，一时还真改不过来。
记者在采访中发现，的确有部分食客抱有类似心理，但与此同时，持反对意见的也不在少数。
“每次下了地铁从这路过时，都被呛得要命，而且回到家还有一身的油烟味。”家住宋家庄的李女士告诉中国青年网记者，地铁站外的烧烤一条街已经成了一块“心病”，只要时间充裕，李女士就会选择绕远路回家，避开这些烧烤摊。
与李女士持一样观点的宋先生很是头疼的说：“这些烧烤摊不仅占道，让我们通行不便，最重要的是所卖的食物很不卫生，有时候带着孩子从这过，孩子央求着要吃，真的让我很为难。”
“我很支持取缔露天烧烤，北京的大气污染已经很严重了。每次我经过烧烤摊，闻到那些浓烟，我都很不舒服。不过我觉得可以有集中的烧烤点，这样也可以让喜欢吃烧烤的人有去处。或者在室内烤，用特定装置处理一下烟雾。”在北京呆了7年的江先生颇有感触地说。
珍视健康 远离露天烧烤
近日，市城管执法局根据摸排和群众反映，在三环路内确定了135处露天烧烤高发点位，将进行重点整治。今年1至4月共查处4026起，4月第四周露天烧烤环比下降8.9%，露天烧烤高发点位环比下降13.2%。
针对这一现象，中国青年网记者第一时间联系了海淀区甘家口城管办相关负责人，“近期我们在进行清理时，确实有些食客不太愿意配合，不想离开。”该负责人表示。
“在以往的露天烧烤整治中，一些在餐馆门口，或者是窗旁摆放烧烤炉进行烧烤的行为，未被列入重点打击范围，成为烤烧的‘灰色地带’。”据该执法人员介绍，从今年开始，这种行为被明确为“露天烧烤”，并将进行重点整治。一经发现，将按照露天烧烤处以2000元以上20000万元以下罚款。 烧烤餐馆必须在厨房建门窗封闭的操作室，配备油烟回收和净化装置，实现油烟排放量低于相关标准的目标。
该负责人告诉中国青年网记者，露天烧烤是产生PM2.5很典型的污染源，而且烧烤的伙计受PM2.5影响最大，如果食客坐在下风口，就会吸入较多的有害颗粒。
“而且，许多食客往往只在乎嘴上的‘享受’，反而忽视了吃烧烤会导致和诱发多种疾病，危害健康的隐患。”科学研究显示，脂肪、肉渣、调味品等在炭火的烧烤下会产生多种致癌物并且极易诱发食道癌、肺癌和多种消化系统疾病。
执法人员还表示，街头露天烧烤的食材存在很多不卫生的因素，如所谓的羊肉串并不是真正的羊肉，而是一种带有羊肉风味的肉，里面会掺着一些猪肉、鸭肉，有的甚至是猫肉、老鼠肉。“所以希望大家还是到烧烤餐馆吃饭比较安全、健康。”该负责人建议。
