规模优势：在陕西形成规模
羊奶行业流传一句话：“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西”。曹斌云介绍，奶山羊发展有了好时机，奶山羊生产企业要抓住机遇，诚实发展。
据了解，陕西全省40多家乳制品加工企业，有21家以上涉足羊奶加工。"可以说，中国市场上的羊奶制品87%都来自陕西关中。"西北农林科技大学动物科技学院教授曹斌云说。
曹斌云介绍了陕西发展奶山羊的七大优势，第一个优势是生态优势，羊适合干旱、半干旱的生态环境，这个生态环境是短时间内无法改变的；第二个优势是良种优势，陕西培育了世界著名的两个品种；第三个优势是规模优势，陕西有230多万只奶山羊，有100万只左右的产商品奶的羊；第四个优势是加工优势，在这样一个不大的区域里，集中了16家加工企业，生产的产品占到羊乳乳制品的85%以上；第五个优势是我们有奶山羊的研究机构，还有陕西成立的几大研究体系、乳协，都为陕西羊乳加工企业提供了支撑；更重要的市场优势，由于羊乳适合中国人饮食，不仅是营养奶，还是保健奶，都有广阔的市场，这方面以后有非常大的发展潜力。还有政策优势，我们奶业、畜牧业要走出绿色、低碳、环保的发展之路，奶山羊是必须发展的。
在这样的优势资源配合下，陕西省也涌现出了一批生产羊奶粉的企业。
“红星乳业”地处“奶山羊之乡”——陕西省富平县，组建于1997年，日处理鲜奶能力600吨，年可产液态羊乳3万吨，羊乳粉2万吨，羊奶酪2000吨。其生产规模和生产设备都达到国内领先水平。
2014年4月26日，西安百跃羊乳集团万吨级羊乳全球样板工厂正式投产仪式在西安阎良隆重举行。在本次发布会上百跃乳业集团同世界顶级绵羊奶新西兰蓝河乳业有限公司达成战略合作，共同打造中国乳品行业新贵“御宝天赋宝儿”绵羊奶 ，将乳品行业最灿烂的明珠“绵羊奶”引进到中国。
西安银桥乳业集团是西北地区最大的乳制品生产企业，企业历史已有35年。2014年1月1日，西安银桥乳业集团即将面向全国市场推出公司两款全新的奶粉产品——阳光宝宝婴幼儿配方牛奶粉与宜羊贝贝婴幼儿配方羊奶粉，预示着银桥乳业不仅积极稳定巩固原有的牛奶粉市场，更是开始进军羊奶粉市场领域。
金牛乳业、陕西美力源乳业有限公司生产的羊奶粉都得到广大消费者的欢迎。
想要撬动整个乳品市场仍需扎实努力
虽然羊奶粉在营养成分和市场规模上都有一定的优势，然而真正想要搅动整个中国乳品市场，羊奶粉企业还有一段路程要走。
首先是奶源问题，乳企行业有一句话叫做“得奶源者得天下！”虽然一些乳品企业已经建立了自控、自建奶源，但是数量还是较少，仍然难以满足潜在的市场需求。资金雄厚的企业已然意识到这个问题，建立自己独立的牧场已经是他们的努力方向。
其次，仍有许多消费者对羊奶粉不了解，没有尝试过羊奶粉。
再次，经历了三鹿奶粉事件之后，国内消费者对国产奶粉信心的恢复仍需要一个过程。
显而易见的是，羊奶粉确实为中国乳品市场带来了一种新气象，然而真正夯实整个乳品市场还需要一大批坚毅、踏实的乳品企业领导人，承担起中国乳企振兴的责任——为中国孩子，做放心奶粉。
