得知珠海检验检疫局8日公布查获8.75吨从澳大利亚进口的铝超标海绵蛋糕预拌粉后，澳门特区全国人大代表刘艺良9日在此间呼吁整顿幼儿园、学校铝超标食品。
珠海检验检疫局湾仔办事处日前查获的进口海绵蛋糕预拌粉共350箱，经检测铝含量340mg/kg，超过中国食品安全国家标准规定的铝含量的3倍以上。
刘艺良认为，此事再度揭开海绵蛋糕预拌粉、含铝膨松剂、含铝发酵粉对健康带来的危害问题，希望相关部门同时关注内地幼儿园、学校普遍采用含铝膨松剂、发酵粉、海绵蛋糕预拌粉发酵的面包、油条、蛋糕等食品的质量。
与澳门全国人大代表刘艺良观点相同，珠海市政协委员、珠海医师协会秘书长李先锋也在今年1月向珠海市政协提交提案，呼吁珠海经济特区利用立法权先行先试，尽快出台幼儿园糕点、面食铝超标鉴定标准和抽检办法。
李先锋退休前是珠海市第二人民医院妇产科主任，她曾对珠海一些幼儿园做过详细调查，发现当地幼儿园面包、蛋糕等点心大多由面包店或面包厂家供应，签约的面包店或厂家无法提供使用无铝发酵粉的证明文件。李先锋称：“孩子在四岁之前是大脑发育的最关键时期，科学测试发现，铝经人体摄入后绝大部份会在体内蓄积，长期摄入的话会严重损伤大脑，导致痴呆等疾病。”
李先锋说，现在临床上发现铝与老年性痴呆症、关岛帕金森氏痴呆综合症、肌萎缩性脊髓侧索硬化和透析性脑病等神经失调疾病、骨软化癌及贫血等症状有关。
据了解，目前中国面包、蛋糕、饼干等食品之所以出现严重的铝超标问题，缘以钾明矾（硫酸铝钾）和铵明矾（硫酸铝铵）为原料的膨松剂，国内开发多年的活性干酵母等各类无铝发酵粉一直被商家弃用。
刘艺良指出：“‘铝超标’蛋糕、面包会不会危害广大学生的健康？会不会给中华民族的未来带来或可致毁灭性的大面积灾难？”
刘艺良在今年参加全国“两会”时，与澳区全国人大代表李沛霖、梁玉华、容永恩联名建议尽快出台禁止生产、销售含铝膨松剂的限令，建议政府率先出台幼儿园面包、蛋糕等食品的鉴定标准，定期抽查辖区内幼儿园和大中小学校的面包、油条等膨化食品的品质，并透过传媒渠道发布抽检结果。
