大连晚报记者代炜
每天都要到早市买菜的沈阿姨发现，已经连续几个月下降的猪肉价格最近几天开始缓慢上涨，“每天涨个1毛钱，都说十月份猪肉价格才会涨，难道涨价提前了？”据记者了解，这几天生猪的收购价格也在迅速抬升，从节前的每斤6元左右，一路涨到昨天的6.7元。难道“二师兄”提前报复？据业内人士分析，此轮上涨与国家收储及节日期间需求量放大有关，目前各大养殖场的存栏量比较稳定，短期内应该不会出现大幅报复性上涨。
生猪涨价，养殖户还是赔钱
“现在毛猪的价格基本上是一天一个价。”大连棒棰岛万顺畜牧有限公司的高经理对记者说。这家大型养猪场平均每天出栏毛猪一千多头，价格的些许波动都会被庞大的出栏量放大。“前天是6块5一斤，昨天就涨到6块7了，据说明天能涨到7块。”
许多养殖户都为近几天收购价格上涨的行情感到雀跃，虽然这个价格与每斤7.5元左右的成本价还有些距离，至少，让他们看到了盈利的希望。从去年年初开始，本市毛猪价格跌破每斤7元。到去年七八月份，毛猪价格一度涨至每斤7.9元。此后九十月份，毛猪价格仍然维持在每斤8元左右。去年11月份，毛猪价格开始走下坡路，进入12月以来，毛猪价格继续下跌为每斤6.8元。今年3月份，毛猪价格跌至低谷，每斤5.5元左右。
批发市场上，鲜肉的价格也随之上涨。据双兴批发市场提供的数据，昨天猪肉的平均批发价格在每公斤14.5元到21元之间，而在几天前，猪肉的价格还在每公斤14元到20元之间徘徊。而零售市场上，涨价的趋势被稍微放大，猪肉价格几乎在以每天一毛钱的速度上扬。
存栏稳定，不似报复性上涨
业内人士曾预测，因为年初猪肉价格大跌，养殖户存栏量减少，今年九十月份将迎来猪肉价格的报复性上涨。现在，是报复性上涨提前到来了吗？
“最近这一轮价格上涨应该与国家大量收储备肉和节日期间猪肉需求量增大关系密切。”大连养猪协会的相关人士对记者说。从目前来看，大型养猪场的母猪存栏量比较稳定，应该不具备报复性上涨的条件。另外，据业内人士透露，一些大型肉制品加工企业最近大量收购猪肉，也是推动猪肉价格上涨的另一因素。
在涨价的行情面前，许多小型养殖户选择了“封栏”观望。据业内人士介绍，一些小养殖户这几天卖猪的热情不高，因为价格持续上涨，都希望再等两天，价格再往上走走的时候出栏。“小养殖户的观望态度也是猪肉价格变化莫测的原因之一，”这位业内人士对记者说，“往往肉价一跌，大家都抢着卖，肉价一涨，大家又都捂着不卖，结果供需常常失衡，要么猛跌，要么猛涨。”
因为母猪存栏量没有大幅减少，所以业内人士分析，猪肉大幅报复性上涨的可能性不大，总体来看，猪肉价格应保持总体平稳，略微上涨的趋势。
