五一假期前后，受假日需求增长的影响，全国范围内的生猪出栏价出现连续、大幅度的反弹，专业网站统计的全国猪价指数已连续涨11天；仅五一假期三日，局部地区的生猪出栏、批发价格累计上涨幅度就达到0.7元/斤，广东部分地区的出栏猪价一周每斤涨了2元。但由于前期没有跟跌出栏价，广州地区的猪肉零售价格涨幅不大，零售商的利润有所缩减。
生猪养殖股本周一普涨，牧原股份(39.00， 1.29， 3.42%)(002714)盘中涨停，收涨7.16%；雏鹰农牧(10.22， 0.38， 3.86%)(002477)涨7.19%，新五丰(6.33， 0.05， 0.80%)(600975)涨2.95%。
市场：5月以来猪价每公斤涨了2元
“进入5月，出栏生猪价天天在涨，1日为10.8元/公斤，到昨日已涨至12.8元/公斤，据说明天将达到13元。”广东某大型生猪养殖场的负责人龙先生告诉记者，不到一周，猪价每公斤涨了2元左右。
“现在想起来就后悔，3日以11.2元/公斤的价格卖了近100只猪，如果再等两天就好了。”龙先生告诉记者，虽然猪价涨了，但养猪仍赚不了钱，只能少亏一些。龙先生认为，资金不紧张的企业会惜售，进一步推高猪价。
广州天河生猪批发市场的生猪批发价格也大幅飙升，节前一天开始上涨，良种瘦肉型生猪从11元/公斤涨至昨日的13元。该批发市场的负责人贺梓清表示，再不涨就没人养猪了。
养殖企业：基本停止屠宰母猪
记者了解到，经过此轮反弹，“猪粮比”达4.90：1，生猪养殖成本的亏损额有所减少，养猪企业的单头生猪亏损额由4月中旬的300~400元减少到了150~200元，每一头猪少亏了200元。
“目前我们养猪企业从欲哭无泪，过渡到了重拾信心。”广东省肇庆某中型养猪场的黄老板对记者说。2~4月，他曾多次接受过本报记者的采访，当时他与同行正大量贱卖生猪、宰杀母猪。 “我本周已被订货的生猪数量比4月第一周多出了近2倍。”目前，绝大多数养猪户已停止了大面积宰杀母猪的行为，其中相当一部分人开始“压栏惜售”。
从技术面来看，“超跌反弹”可以概括本次猪价的上涨走势，前4个月，猪价最大跌幅高达30%以上，历年罕见。广州天生卫康食品有限公司总经理谭明安指出，前期猪价过低导致存栏减少，应是猪价上涨的主要原因。据农业部统计数据，截至3月底，能繁母猪存栏量为4791万头，已处于农业部“4800万头”的预警线以下。
此外，记者从内地多家大型企业了解到，4月开始，政府或已开始严格监管、限制一些猪肉产品的进口。
业内预测
短期有望继续上行 长线仍未走出低谷
对于猪肉后市，谭明安认为：“后期生猪供应量的逐渐收缩，无疑将推动猪价逐步走出低谷。” 新牧网分析师陈君认为：生猪总体供给偏紧的状况或会持续一段时间，促使猪价走出当前严重亏损的困境，短期内生猪价格将维持上涨的态势；5月均价有望恢复到成本线以上。
但对于猪价是否迎来拐点，多数业内人士认为，凭几天的涨价难以断定，但猪价再往下跌的可能性不大。而壹号土猪老板陈生认为：“不太相信猪价就此进入上升通道。”陈生分析称，这一波猪价下跌，就是因为产能过剩导致。但对于国内养殖企业来说，亏损期持续了4个月，很多企业都撑得过去，能繁母猪淘汰并未彻底。“如果短期内重上7元/斤的价格，很可能明年初又会下跌。”陈生认为，如果这次跌价持续的时间再长一些，让过剩的产能淘汰，或许能迎来中长期的上升。
