楚天金报讯 金报讯（记者曾茜）日前，记者走访多家市场发现，曾涨势汹汹的牛肉价格近一年来逐渐趋于稳定，还出现了价格下调的状况。难道，“牛魔王”终于偃旗息鼓了？
昨日，记者在南湖一家市场看到，牛腩42.3元/斤，牛淋48.3元/斤，超市服务员介绍，牛腩价格刚下调了2元/斤。
“去年底至今，牛肉终端零售价基本在43元/斤。”湖北省来福清真食品有限公司是上述市场的牛肉供应商，总经理禄国建介绍，牛肉已连续上涨十几年，近几年涨势尤为凶猛，2011、2012年的年涨幅达到了每斤近十元。
“但这两年猪肉价格持续低迷，并且在去年春节期间都没有上涨，很罕见。”禄国建认为，肉类消费相互影响，牛肉也因此受到“牵连”是一大主因。此外，天气逐渐变热，牛肉消费进入淡季，“炖牛腩的少了，所以我们调低了牛肉价格，但是上游的进货价并没有变。”他介绍。
据了解，此前牛肉大幅上涨的原因，在于牛肉供应偏紧，养牛商品化规模不够，全国的肉牛储量持续下降。省畜牧兽医局郭处长坦承，我省肉牛存栏量近两年也以3%-5%的幅度下降。湖北省畜牧兽医局副局长陈红颂曾公开表示，养牛行业的规模化养殖，比家禽要落后好几年。
禄国建分析，由于牛肉上游供应仍没有改善，因此到九月份天气变冷后，牛肉价格还会继续上扬。
