天津北方网讯：“一斤生姜快赶上一斤猪肉”高价生姜回归市场成为了眼下津城市民热议的话题。从3月份开始，生姜价格逐步上涨，并在近日突破了每斤10元的高位，创下了近10年来的最高点。业内人士指出，受去年产量锐减和农户囤货惜售的影响，生姜市场供应量减少，短期内价格或将继续保持高位。
昨天上午，在本市真理道附近的一家社区农贸市场内，摊主小王告诉记者：“这十来斤生姜已经卖了两个星期了，由于批发价格越来越高，现在一斤生姜的零售价就卖到了12元。”不少市民也表示，生姜价格太高，只能选择别的调味品代替生姜。记者查阅了本市多家批发市场的统计数据，2010年年中，生姜批发价格每公斤仅在5元左右；进入当年7月份后，生姜价格便迎来大幅上涨，短短几周时间内，生姜零售价格涨至8元/斤；2010年10月份，伴随着新姜的陆续上市，迅速跌回5.5元/斤。而本轮生姜零售价格突破10元/斤的高位，则创下了近10年来的最高点。
对此，相关农业部门分析指出，2010年生姜价格暴涨引发农民种姜热，直接导致2011年、2012年生姜价格走低，农民种植积极性降低，仅生姜产区山东省莱芜市的生姜种植面积就从2011年的13万亩减少至2013年的9万亩；去年全年气候“前旱后涝”，也直接造成了生姜亩产从3000公斤以上减至2500公斤左右。生姜供应量的锐减，造成了市场上奇货可居，收购商四处搜求货源，一部分农户则开始囤货惜售。
生姜是我国农产品种植缺少信息化指导最典型的种类之一，基本上一年价格高，当年和下一年种植面积就大增，再后来价格就大跌，这就是所谓的涨三年、跌三年的“姜周期”。过去亏损的钱，农户就要在价格大涨的年份中挣回来，这也是农户惜售的主要心理之一。记者苑冰
