各方分析“猪周期”混乱导致供应过剩
猪肉零售价和生猪价格双双低迷，论及原因，多位业内人士称，此轮猪价“跳水”，最根本的原因还是“猪周期”被打乱所致。
记得去年此时，全国生猪价格也有过一轮下跌。那时生猪出栏价格一度跌至12、13元/公斤左右，而今年3、4月生猪价格更低。
“猪周期”变得越来越频繁，原因何在?国家发改委指出，这是因为生猪养殖产能过剩明显，供大于求，价格自然下跌。会泽一位养殖户表示，去年1月出现人感染禽流感疫情后，鸡鸭等禽类供应量和价格陡然下降，大部分市民以猪肉代替禽肉，使得当时猪肉价格一路走高，最高时生猪每公斤达18元。但好景不长，由于出栏生猪激增，价格拐点很快到来。当年2月至4月猪价暴跌期间，各大猪场及散户看好后市，纷纷购入仔猪。很多人判断禽流感会卷土重来，猪肉价格会像去年那样重上峰顶，会让生猪养殖业受益。然而供应过剩导致猪肉价格暴跌，损失反比以往更严重。
近几年，随着生猪价格波动的频繁，生猪养殖周期已经缩短，一年内可以集中体现。针对今年生猪价格的低迷，他分析，一方面是由于市场出栏量的增多。这其中与近几年国家不断加大对农业板块的扶持力度，使得规模化养殖得以大力发展息息相关。市场供应量充足价格就会下跌。除此之外，受餐饮行业影响，猪肉市场销量疲软也是导致今年肉价持续低的主要因素之一。
后市建议养殖户需对市场风险充分预估
今年3月27日，商务部会同发展改革委、财政部等部门，组织开展了2014年第一批中央储备冻猪肉收储的电子竞价采购工作。本轮收储在全国范围内进行，共收储6.5万吨，其中东北、京津、河北冻库收储占到18.9%，山东冻库占到20%，由此可见东北、华北、华东区域为此次收储的重点。那么，云南市场如何?
赵长宽介绍，目前还没收到冻猪肉收储的消息。而从整个市场而言，冻猪肉收储更多的还是起到导向性作用。国家统计局发布的信息显示，2013年全国生猪出栏7.15亿头，比上年增长2.5%。行内普遍估计，2014年的生猪出栏也会与这一数字持平。业内人士表示，“客观来说，国家冻猪肉收储的量并不大，生猪价格走势更多的还是受供需关系影响”。
而对于近日中国对美国生猪进口实施限制性措施的消息，赵长宽认为对云南市场来说并没有太大的利好，由于云南远离中心市场，地理位置偏远，不会及时在市场上反映。
对此，有业内人士指出，2011年、2012年的猪价走低时，国家都出台了优惠的补贴政策，客观来说在一定程度造成了市场规律失衡。预计今年国家干预调控力度会减弱，将价格交给市场调节，以淘汰落后产能、均衡供需的可能性更大。有关人士建议，养殖户也要对市场风险充分预估，避免盲目乐观。
