即日起至本月底，长沙市卫生局将针对群众反映强烈的早餐店和学校、建筑工地等集体食堂的餐饮服务安全以及公立医院药品使用安全等问题，在全市范围内开展一次全面整治。
重点检查5类餐饮服务行为
此次整治将对全市的餐饮服务单位的5类行为进行重点检查，具体包括：未依法取得《餐饮服务许可证》擅自加工经营的;卫生状况差、设施设备简陋、餐饮具消毒保洁不符合规定要求的;在加工经营中非法添加非食用物质或滥用食品添加剂，以及使用伪劣、变质食品原料加工早餐食品的;从业人员未取得健康体检合格证上岗的;未建立落实食品采购索证索票管理规定的(必要时对食品原料和餐饮具进行抽检)。
同时，此次整治将重点打击全市市、县两级公立医院从非法渠道购入药品、购买假药劣药、配制使用违法医院制剂、使用过期药品等违法行为。尤其值得一提的是，此次整治还将对各医院制剂等进行进一步规范，要求各医院配制的制剂应当是本单位临床需要而市场上没有供应的品种，并须经药品监督管理部门批准后方可配制，配置后必须按照规定进行质量检验。
长沙市卫生局相关负责人表示，此次整治将曝光一批无证经营的餐饮服务单位，查处一批食品药品安全违法案件，公布一批“黑名单”，进一步规范早餐店、集体食堂及公立医院的经营行为，并积极探索安全监管长效机制。
严打餐饮服务单位使用地沟油
餐厨垃圾到哪里去了?长沙晚报记者昨日从长沙市卫生局了解到，该局将在全市范围内开展一次地沟油、散装食用油、明胶专项整治行动，严厉打击餐饮服务单位采购使用地沟油、散装食用油、来源不明的食用油及非法使用明胶加工食品等行为，同时确保由市政府依法招标确定的湖南联合餐厨垃圾处理有限公司统一收运处置餐厨垃圾，保护市民“舌尖上的安全”。
