食药总局：节约食品将入餐饮单位动态等级评定标准

国家食品药品监管总局近日发出通知，要求将反对食品浪费与餐饮服务食品安全日常监管工作有机结合起来，积极推进餐饮业厉行节约反对食品浪费。

通知指出，餐饮业与公众日常生活密切相关，是厉行节约反对食品浪费的重要领域。首先，要将餐饮服务单位厉行节约反对食品浪费的情况作为一项鼓励性内容融入到餐饮服务单位的动态等级评定标准中，引导餐饮服务单位积极承担企业的社会责任。其次，要督促餐饮服务单位建立餐厨废弃物处置管理制度和台账，与经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人签订合同，配合相关部门加大对违法收集、运输、加工餐厨废弃物行为的打击力度。

通知要求，要通过多种渠道、采取多种形式开展厉行节约反对食品浪费的宣传教育，特别是在大型聚餐场所等重点单位要持续加大宣传教育力度，引导社会公众转变消费观念，做到适量点餐、文明用餐、剩余打包，杜绝餐桌浪费。