从过了年，我市的生猪价格就一路下滑，虽然往年也有涨跌不断的情况，可到了4月，生猪价格依然不见“起色”。面对生猪价格的低谷，消费者得到了实惠，可多数生猪养殖户苦不堪言，到底是什么原因导致了生猪价格的一降再降？
生猪价格一降再降 有人硬撑有人另寻出路
“真不知道这猪价什么时候能涨上去，愁死了。”发出抱怨的是家住薛城区陶庄镇后院山村的老高。老高是一名地地道道的农民，家里除了几块地外，还喂养了数十头猪，日子虽不是十分富裕，但也还说的过去。可是自从过完年后，老高脸上的笑容就逐渐被忧愁所替代。
“去年，生猪的价格大约在每斤7.5块钱到8块钱之间，今年过完年之后生猪价格就一路下跌，如今已经跌到每斤4.8块钱，看样子还有可能继续下降，唉！”老高表示，姑且不论消费者和其他猪肉加工商，就生猪价格下降一事来说，受影响最大的当属他们这些养猪户了。
“我来算笔账，现在生猪的价格是每斤4.8块钱，猪饲料都涨到了1.8块钱，猪的饭量大，光这饲料就是一笔不小的开销，再加上打针打疫苗，算下来养一头猪不仅不挣钱，还要赔进去近六百块钱。”老高告诉记者，他养猪已经20多年了，以前也遇到过猪肉跌价的情况，但好多年都没遇到像现在这样降价幅度大、影响时间长的情况了。“就算是去年禽流感那会儿猪肉受到波及时，也没现在亏损大。不过就算行情再差我也都挺过来了，这次肯定也能挺过去的，都养20多年猪了，不会因为这个说不干就不干的。”老高表示，与他的坚持不同的是，有一些生猪养殖户在面对生猪价格一降再降的现状时出现了动摇，开始谋划着新出路。家住山亭区店子镇的一位张姓养猪户就表示，最近几年生猪价格起伏不定，真正赚钱的时候并不是很多，所以，他决定把家里的生猪全部售出后去外地打工补贴家用。
自养自卖的猪肉价格低
生猪价格一路下跌，那么与之相关的猪肉价格又是怎样的情况呢？9日上午记者走访了市中区多家超市、冷鲜肉店和市场后发现，与生猪价格有所不同的是，猪肉价格情况相对复杂一些，多数超市或冷鲜肉店内的猪肉价格虽有所下降，但降幅不大。而一些市场上所售猪肉的价格则相对“亲民”一些，两者呈现两极分化的局面。
“这两天猪肉便宜的很，我们多买一些回家放冰箱里，能吃上一段时间。”一位前来购买猪肉的女士说道。记者发现，市场内猪肉价格普遍不高，五花肉的价格多在每斤7到8元之间，而精瘦肉的价格则在每斤10元钱左右。可能是由于价格不高的缘故，不少销售猪肉的商贩显得有些无精打采。在市中区君山路上的一家超市内，记者发现了另外一种现象——五花肉价格从每斤8元到13元不等，精瘦肉则达到了每斤14元钱。
养猪户老高不仅在家养猪，也在离家不远的一个小市场内零售猪肉。目前他所销售的猪肉价格也是偏低，五花肉的价格是每斤7块多，就连精瘦肉也卖不到10元钱一斤，价格虽然偏低但他也是毫无办法。“附近卖猪肉的不少都是卖自己在家养的猪，除了卖整猪以外，还会分出一部分杀了卖猪肉，自养自杀自卖，没有中间环节，所以，我们的价格都是比较低的。”老高说，超市或一些冷鲜肉店内由于中间有猪肉厂商的存在，导致价格居高不下。
从猪仔到餐桌，谁赚谁赔？
薛城区周营镇金马村的养猪户老张给记者罗列了一份详细的账单：“从小猪仔开始算起，现在的小猪仔一头大约是60到70斤左右，以70斤为例，小猪仔的收购价约在一斤6.5块钱左右，猪饲料的价格是一斤1.8块钱，从小猪仔到长成大猪卖出平均算下来，每天要消耗猪饲料5斤左右。小猪仔到长成300斤大猪最少也得6个月，以每月30天为准，就是180天，这样算来成本就已经达到了2075块钱，这还没算上打疫苗打针和水电费的钱。算完了成本就要算收益了，现在生猪的收购价格约每斤在4.8块钱左右，300斤的大猪也只是卖到1440块钱罢了，与2075块相比，亏了600块钱呢！一头亏600，我这好几十头，怎能不发愁？”老张说。
与老张的忧愁相比，一些肉类加工厂商的心情则相对要好一些。我市一家肉类加工厂商的负责人李先生表示，与市场上散卖猪肉的商贩所不同的是，有品牌的他们无论是在加工工艺上还是卫生条件上，都比前者要强上很多。因此，虽然生猪价格一直在跌，但对于他们来说，价格并未降低多少。“现在养猪的多，我们收猪的价格也有所下降，这对于我们来说是节省了成本，再加上我们产品价格依旧没降，按理说是应该赚得更多了，可受健康饮食的影响，现在购买猪肉食品的消费者比起以往也少了不少，总的算起来，与以往相比，我们算是不赔也不赚。”李先生说。
相对于生猪养殖户的愁眉苦脸与肉类加工厂商的不疼不痒，在这次生猪价格低迷的现状中最为轻松的莫过于我市大中小型酒店了。我市一家中等规模酒店的食材采购负责人张先生表示，为了节约成本，他们在采购猪肉时也并不是都在那些正规的肉类加工厂，多数还是在那些自养自杀自卖的小商贩处收购。以猪肘子为例，现在一个生猪肘在小商贩处只要17到20元左右就能买到，而在多数酒店或饭店里面一道猪肘子的菜就要40到50元不等，去掉制作工艺和煤气费以及葱姜蒜末的材料钱，还能多赚一半。
“罪魁祸首”是供大于求 冻猪肉收储计划已启动
那么到底是什么原因导致了生猪价格下跌呢？业内人士徐先生表示，猪肉一直是老百姓家中必不可缺的食材之一，而在如今这个生活水平大大提高的当下，猪肉更是“飞入寻常百姓家”一般普及开来。“以前穷的时候谁家吃猪肉都是新闻，现在生活条件好了，大家都能吃上猪肉了。正是需求量的增加导致了生猪养殖业的急剧发展，并且供求饱和后依然在膨胀发展，因此才导致了现在供大于求的现象出现。”徐先生说。
徐先生表示，去年下半年猪价的集体上涨导致了生猪养殖户如雨后春笋般的多了起来，养殖户补栏积极性较高，存栏量恢复迅速，直接导致了生猪存栏量过高。而与此同时，随着中央“八项规定”的实施，往年春节期间的公款消费高峰不再，高端餐饮消费场所消费大幅削减，生猪的需求量明显减少。不少市民的饮食习惯也有所改变，餐桌上牛、羊肉的比重开始增加，此消彼长之下生猪价格难免会受到影响。
“不过生猪养殖户们也不必担心，因为国家已经在3月底启动了冻猪肉收储计划，目前冻猪肉生产已经开始，虽然一开始涨价幅度不是很高，但多少给一些养猪户们带来了希望。”养猪户老高也表示：“虽然我们还是在赔钱，但是国家已经给出了政策，我们能做的除了在喂猪的饲料里掺些玉米面、瓜干面等粮食以降低一部分成本外，其它的就只能等政策下来后慢慢改善了，相信一切都会好起来的。”
