原因分析 “猪周期”打乱致产能过剩
猪肉价格、生猪价格都持续低迷，仅仅是因为淡季的原因吗？对此市场上的猜测也不少，甚至有观点认为，这跟去年以来餐饮行业业绩下滑有关。对此，多位业内人士指出，此轮猪价“跳水”，最根本的原因还是“猪周期”被打乱所致。
猪价高低轮回，被业界称为“猪周期”，大约三年一个轮回，亏损期基本出现在春节之后的两三个月，每轮“过山车”般的市场周期都让养殖户备受煎熬。容县是全国生猪调出大县，该县水产畜牧兽医局局长陈桂春分析，近年来政府对畜牧产业扶持力度较大，生猪生产稳步发展。市场总体上供大于求，是近期猪价下跌的主要原因。
“受去年的H7N9禽流感影响，畜禽肉价格整体下跌；作为与禽蛋产品相关性很强的替代品，猪价也会受到各种直接、间接的影响。”陈桂春说，以往容县的生猪运往广东销售，只需提供批次的相关检疫证明即可，但现在对方要求每头生猪都要单独检疫。“猪贩嫌麻烦，不愿来贩猪，进一步造成本地生猪积压。”
对此，自治区水产畜牧兽医局畜牧与饲料处副处长罗军也谈到，从去年一季度开始，生猪价格也出现走低，到了4月份出现了明显价格低点；随后而来的禽流感打乱了“猪周期”，价格出现适当回升，使得养殖户由减少存栏又回到扩充养殖节奏，以致造成如今的产能依旧过剩局面。
罗军认为，消费淡季、餐饮行业下滑等因素都不足以造成近来幅度如此之大的下跌。特别是后者，餐饮行业下滑影响更明显的主要还是特种养殖，比如说高端肉品等，其市场份额也不大。而目前的生猪所指的是普通大白猪，“今年以来的价格走低，应该说是去年调整的延续。”
价格走势 价格年内或保持低位徘徊
今年3月底，商务部会同发改委、财政部开始了今年第一批中央储备冻猪肉收储的电子竞价采购，将在全国范围内收储6.5万吨。据媒体报道，一些地方的生猪肉已经出现止跌迹象。那么，广西市场上的情况如何？
罗军介绍，广西并没有冻猪肉收储任务，因此不会受到直接影响。而从整个市场而言，冻猪肉收储更多的还是起到导向性作用。国家统计局发布的信息显示，2013年全国生猪出栏7.15亿头，比上年增长2.5%。行内普遍估计，2014年的生猪出栏也会与这一数字持平，“客观来说，国家冻猪肉收储的量并不大，生猪价格走势更多的还是受供需关系影响”。不少市民也提出担忧，如果养殖户积极性受影响，下半年猪肉价格会否“翘尾”？罗军谈到，从部门调研的情况来看，目前区内没有出现养殖户明显减少存栏的情况。特别是猪苗价格并没有受到明显影响，母猪存栏保持稳定，在产能依旧过剩的情况下，预计今年的生猪行情并不乐观，“最低点可能会在4~6月份出现，下半年则继续保持低位。”
记者在走访时，也看到不少养殖户积极自救。容县奇昌种猪养殖有限公司董事长陈忠洪面对连续亏损，反而在谋划着借机扩大规模。当然，他也对循环经济善加利用，建鱼塘和肥料厂对猪粪进行二次加工以增加收入。在聚银牧业集团公司陆川东旺养殖场，记者也注意到，该公司通过改造密度更高的科学养殖环境，养殖能力明显提高。
对此，有业内人士指出，2011年、2012年的猪价走低时，国家都出台了优惠的补贴政策，客观来说在一定程度造成了市场规律失衡。预计今年国家干预调控力度会减弱，将价格交给市场调节，以淘汰落后产能、均衡供需的可能性更大。有关人士建议，养殖户也要对市场风险充分预估，避免盲目乐观。
