企稳需淘汰过剩产能
生猪价格为什么持续下跌?有分析指出，随着政府对生猪饲养扶持力度的逐步加大，生猪饲养户日益增加，越来越多社会资本涌入养猪行业，造成供应量增加。
新发地市场统计部刘通表示，根据统计，2014年3月份日均上市量为2323.13头，比2月份的1566.09头增加48.34%。这是因为去年下半年生猪价格持续回升，养殖户积极补栏，造成生猪存栏量偏大，在春节前集中出栏，加大了市场的供应量，形成供远大于求的局面。
“除了现在是传统的猪肉消费淡季之外，由于政策原因，国内餐饮行业经营受到了挤压，这也导致了猪肉难卖。”冯永辉告诉记者，“国内餐饮行业的消费总量下降了 30%，而餐饮行业中猪肉的消费量因此下降了10%，不要小看这10%，这相当于整整一年里羊肉的总产量，反映到肉制品市场上，还是一个很可怕的波动，并且会对羊肉、牛肉、鸡肉等都造成冲击”。
对于现在生猪价跌、养猪户盈利遥遥无期的局面，冯永辉认为这是一个难解的困局，“生猪产能不仅是过剩，并且是十分过剩”。他认为，“目前生猪淘汰产能节奏过慢，由于一直在规模化、资本化发展，导致大家应对波动的能力较强，可以扛一段时间，对于淘汰产能问题，大家都希望别人去淘汰，自己留下来。”
在去年猪价波动，导致每头生猪平均亏损250元的时候，并没有使生猪养殖行业进行产能淘汰，而现在每头生猪平均亏损达到了350元，整个行业淘汰产能的意识也并不强，记者了解到，山东等地生猪养殖户甚至逆市购进能繁母猪，欲一赌后市行情。
冯永辉认为，正常淘汰产能是宰杀已产6~7胎的母猪，而现在为抬起生猪价格，应该宰杀产胎2~3胎的母猪，以每月5%的规模淘汰产能，这样的话，3~4个月后，也许能看到生猪价格抬起。
