继2010年生姜价格暴涨之后，今年生姜价再度上涨。记者4月8日从本市部分菜市场了解到，目前，本市生姜零售价已经涨至9元－14元/斤，比一周前上涨2元/斤，较年初则上涨50％－100％，生姜的零售价已经堪比猪肉价。
4月8日，宁波路菜场生姜的售价为9元－10元/斤，该菜场的工作人员告诉记者，一周前他们那里生姜的零售价为7元－8元/斤，今年1月他们菜场生姜的零售价每斤在5－6元，“没想到生姜售价上涨那么快”。宁海东路菜场昨天生姜的零售价为10元一斤，而该菜场蹄髈的售价为10元一斤，大排零售价为14元一斤，生姜价已经接近猪肉价。在昨天记者采访的菜场中，万有全大境菜场生姜的零售价最贵，每斤卖14元，而该菜场带皮大排的售价为13.5元一斤。一位正在采购的饭店业务员对记者说，这两天，他们饭店在制作菜肴时已经尽量少放生姜，而改放葱，葱这两天非常便宜，1元钱可买一大把。“生姜那么贵，我们不得不考虑菜肴的成本。”
业内人士介绍，2010年生姜价格暴涨，引发种植潮，但从2011年到2013年初，生姜价格一直都在低位徘徊，导致很多姜农弃种。去年山东曝出一些产区使用“神农丹”种姜后，山东生姜的销路大受影响，很多本打算去年种姜的农民也放弃了。生姜价格从今年开始逐步攀升，目前生姜价已经涨至今年以来最高点。
但也有人士认为，当前生姜价格较去年同期明显上涨，一部分原因是2013年种植户减产，而另一部分原因是市场炒作，一些种植户尤其是销售商见生姜有利可图，有意抬高价格。按照俗语“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，接下来随着天气转热，生姜的需求量会继续增加，生姜的价格高位会持续到今年下半年。估计要等到今年9月、10月新鲜生姜上市后，价格才有望回落。
