昨日，咸阳市场上的生姜价格涨至20元/公斤，这是继2010年“姜你军”后又一价格新高。与目前疲软的猪肉价格相比，一公斤普通五花肉不过18元/公斤，“生姜价格赛猪肉”成为人们调侃的话题。
姜价继2010年后又创新高
昨日是清明假期最后一天，各大集贸市场买菜的市民络绎不绝，在各种各样的菜品中，新鲜生姜显得颇为独特，也鲜有人问。20元/公斤，这是生姜昨日的价格，继2010年“姜你军”后又创价格新高，“今年生姜确实贵，批发市场上都很少有人出货。”菜商张师傅介绍，去年同期生姜价格为12元/公斤，由于本地基本不产姜，目前市面上的生姜主要都来自外地，今年新鲜生姜一上市价格就在上涨。据陕西省物价局价格监测分局4月2日对全省小农产品批发市场价格监测显示，生姜全省平均销售价格每公斤分别为15.3元。与3月26日相比，上涨0.48元，涨幅为3.24%。
对此，正在买菜的市民张女士有自己的看法，她显然还不知道“生姜价格赛猪肉”的事，“我一买就一斤，放在冰箱里，做肉时才用，所以买后就没问过价。”张女士说，在一般百姓家中，生姜虽然有用，但并不是日常生活的必需品，即便是做肉炒菜，一次用几片生姜就够了，“20块买一公斤我能吃一年。”
昨日中午，新阳光蔬菜批发市场的生姜销售商李师傅分析，这轮姜价上涨应该与去年山东等主产地高温干旱导致减产有关。此外，去年的“山东毒姜”事件使得很多当时遭遇生姜滞销的农户次季没再种姜，总产量降低导致了现在市场生姜供应减少、价格走高，“生姜与其他作物不太一样，储存期能达到两三年，通常说贵三年、贱三年，因此短期价格快速上涨的基础并不牢固。”
猪肉已进重度下跌区域2周
除了生姜以外，猪肉价格目前仍处于低点，最便宜的普通五花肉18元/公斤，最贵的排骨也只有28元/公斤。据咸阳市物价局价格监测中心监测显示，3月下旬，生猪出栏价格为500元/50公斤，比3月中旬的530元/50公斤下跌了6.0%。集贸市场零售猪肉（精瘦肉）平均价格为26.0元/公斤，后腿肉20.0元/公斤，比3月中旬回落了7.14%和4.76%，比去年同期下跌了7.14%和13.04%。
市物价局价格监测中心分析，近期生猪出栏价格和猪肉批发、零售价格持续下滑，比2月同期价格累计下降17.4%，截至4月上旬猪粮比价为4.8:1，已进入红色价格重度下跌区域二周，生猪养殖处于严重亏本状态。由于供求关系短期内不会出现大的改变，预计后期价格还保持目前价位运行。为稳定生猪市场秩序，减少养殖企业、养殖户损失，市物价局已按照预案要求，启动生猪价格监测预警，增加监测频次，保护生猪养殖企业、养殖户利益。
除此以外，集贸市场零售鲜牛肉平均价格56.0元/公斤，鲜羊肉64.0元/公斤，连续8周稳定，分别比去年同期上涨10.2%、11.3%。鲜鸡肉16.0元/公斤，集市鲜鸡蛋价格为8.6元/公斤，与中旬持平，比去年同期的9.4元/公斤下降了8.5%。
蔬菜价格降幅小于往年
蔬菜方面，根据监测数据显示，新阳光蔬菜批发市场所监测23个蔬菜品种有不同程度回落，平均降幅累计7.7%，部分品种仍比去年同期高出40%以上，平均高出8%左右。秦都市场蔬菜零售价格变化情况与批发市场基本一致，近期持续小幅回落，平均降幅为13.4%，但比去年同期平均高出9%左右。超市蔬菜价格今年累计降幅14.1%，比去年同期高出7.4%。
市物价局价格监测中心分析，和往年情况类似，3月下旬蔬菜价格呈现回落走势，主要是受季节性回落拉动，与往年价格相比，今年蔬菜价格降幅要小于往年，而且目前价格平均高于去年同期，随着天气转暖，有利于蔬菜种植，其种植品种和数量增多，市场供应量也将会增加，价格还将继续回落。但蔬菜运输及人力摊位费用持续上涨，再加上蔬菜种植成本逐年提高，价格回落态势会受到抑制，因此降幅不会太大。
本报记者宋雨浓
