食物广告要拍得令人垂涎三尺，背后大有学问。入行36年的美国“食物造型师”霍奇登近日大爆制作食物广告的秘密，表示试过为制作一个汉堡包广告，亲自挑选数百块面包，最后才选出拍摄效果最佳的一块。
1970年美国联邦贸易委员会发现，有公司拍摄罐头广告时加入玻璃珠，令罐头汤看来更浓郁，于是规定任何食品广告都要使用“真材实料”。因此，如何使用普通食材拍出最佳效果的广告，就成为食物造型师的重任。
霍奇登说，以汉堡广告为例，她必须使用该店的西红柿、芝士、汉堡和配料，这比如何拍出好照片更考功夫。
与化妆师一样，她也随身带备“化妆箱”，施展“化妆”技巧，令食物更好看，其中包括在食物表面喷上橄榄油，令食物看来更有光泽等。
