春节过后，猪肉价格一路下跌不见停。4月3日，记者走访城区各超市和农贸市场了解到，目前猪肉价格已跌破8元，跌至3年来最低。数据显示，我市母猪存栏量连增3年，生猪存栏量连增4年，供大于求成猪肉价格下跌主因。“养一头猪赔200元钱。”养殖户苦盼猪价“回温”。
猪肉降价之行情
春节后持续跳水，每斤跌破8元
“现在还是吃猪肉便宜，买一斤芸豆的钱差不多就能买一斤猪肉了。”4月3日，正在佳乐家新华店购物的钱女士告诉记者，现在一斤芸豆都要六七元钱，而一斤上好的五花肉才7元多。
猪后肘7.99元/斤，前肘7.98元/斤，五花肉7.88元/斤，记者在佳乐家新华店肉食区发现，除了几款品牌猪肉价格较高外，鲜猪肉价格多维持在8元之内。
随后，记者又来到奎文区南下河市场看到，猪肉区一片繁忙。“猪前肘7元一斤，猪后肘7.5元一斤。”一位猪肉摊主告诉记者。
“降得很厉害，一斤降了四五元钱，年前的时候这种猪后肘是13元一斤，现在7.5元一斤。”摊主赵先生说。记者了解到，南下河市场各类猪肉的价格普遍在8元以下。
“我干这一行十几年了，头几年物价低的时候不算，这差不多是近3年来猪肉价格最低的一年。”赵先生说，“每年三四月份猪肉价格会有小幅回落，但也不是现在这种情形，一连降价好几个月。”
猪肉降价之原因
市场供大于求，生猪存栏量偏高
猪肉价格一路狂跌，不少业内人士表示供大于求是主因。有业内人士指出，目前全国母猪存栏量在5000万头左右，严重过剩，当存栏量在4700万头左右的时候，生猪养殖才可能走出亏损。
4 月3日，记者从潍坊市畜牧局了解到，2011年至2013年，我市母猪存栏量一直处于增长状态。2010年2月，我市母猪存栏量为66.85万头;2011年2月母猪存栏量为65.71万头;2012年2月则猛增至72.49万头;2013年2月份增至75.94万头。虽然2014年2月我市生猪存栏量有所下降，但依旧维持在72.38万头左右。
母猪存栏量直接影响着生猪的存栏量，数据显示，从2010年至2013年，我市生猪存栏量一直处于增长状态。2010年2月，我市的生猪存栏量为 449.19万头;2011年2月生猪存栏量增至493.24万头;2012年2月则增至559.7万头;2013年2月我市生猪存栏量为598.87万头。2014年2月，我市生猪存栏量也有所下降，但依旧在566.84万头左右。
虽然2014年我市的母猪存栏量和生猪存栏量均有所下降，但依旧没有走出供大于求的“圈子”。
猪肉降价之影响
养殖户养一头生猪要赔200元
猪肉价格一路下滑，市民拍手叫好，生猪养殖户却赔大了。
“现在生猪价格是约5元一斤，养一头赔200多元，谁还养得起。”临朐县生猪养殖户王学之给记者算了一笔账，猪苗是14至15元每斤，按一头20斤来算，一头猪苗价格在300元左右。猪苗养殖过程中需要人工管理、喂食等各项成本支出，一直到四五个月后生猪出栏。
“人工费先不算，一头猪养出来得耗1000多元的饲料。”王学之说，一头220斤的生猪，卖价在1100元左右，除去猪苗、饲料等各项成本，养殖户养一头猪要赔200多元。
“2010年的时候，生猪价格最低是4元钱左右，往后再没有这么低的价格。”王学之表示，当地不少规模较小的养殖户已经退出了养殖市场，规模较大的养殖户也在缩减养殖规模。
猪肉降价之走势
上半年价格恐怕难有明显上涨
猪肉价格“跌跌不休”，不少养殖户和经营者苦盼猪肉价格“回温”。
“还没跌到头，这个供大于求的现状不是短时间就能消化掉的，我看还得跌个五六角钱。”王学之表示。
“这就算到底了，这两天猪肉的进价没有再降。”摊主赵先生却说。
“我觉得从清明到麦收这一段时间猪肉价格还会再降一降，看样子还得再降两三个月。”在南下河市场经营猪肉生意六七年的刘先生则表示，每年的3、4、5月份是猪肉价格回落的季节。
记者采访了解到，不少业内人士对猪肉价格是否能够尽快“回温”的情况拿不准。
根据农业部发布的4000个监测点生猪存栏信息显示，近几个月来，全国生猪存栏量环比连续增加。单从生猪存栏状况来看，2014年上半年猪肉价格恐怕难有明显上涨。
潍坊市畜牧局数据显示，自2013年7月份起，我市生猪存栏量开始小幅下降。2013年7月份我市生猪存栏量为595.65万头，到2013年12月份跌至 567.49万头，降幅达4.7%。不过2014年1月份，我市生猪存栏量又小幅增长至568.19万头，环比增长0.12%，2014年2月份，环比下跌0.23%，达566.84万头。
“现在就希望国家能够开收储备肉，这样猪肉价格每斤还能涨三五角。”王学之说，对于猪肉价格的走势自己现在是一头雾水，完全摸不着头脑。希望在市场价格调节混乱的时候，国家能够发挥宏观调控的作用。
