27日，记者从市农委了解到，目前，我市猪肉价格已跌破盈亏平衡点，出栏一头猪养殖户要亏两三百元。现市农委已出台五大政策帮助我市生猪产业顺利“过冬”。
价格持续下跌
春节后猪肉下跌，本是正常现象，但今年却“跌破了纪录”。
记者在春节前采访时发现，渝中区农贸市场的五花肉每公斤价格在20元左右，而正月初十已下降到17元，现在则只有15元。
而在沃尔玛欣阳广场店，带皮前腿肉从正月初十的每公斤13.96元，至现在则只有11.96元。而在该店内，每公斤油麦菜售价也达到5.76元，差不多两公斤油麦菜就可以买1公斤猪肉。
市农委提供的数据，勾勒出了一条走势“奇异”的猪价曲线：去年12月中旬达到顶峰，接着在本该上涨的时候向下一拐，直到现在—整个过程中，下跌幅度都较大。
从最近三周的情况来看，猪肉价格从上月末的每公斤23.88元下跌到现在的20.78元，不到一个月，跌幅达到13%。
与上月末相比，活猪收购价跌得更惨：洋三元从每公斤15.62元跌到现在的12.36元，跌幅为20.9%；土杂猪从14.99元跌到现在的11.77元，跌幅达到21.5%。
蹊跷的下跌
26日傍晚，秀山土家族苗族自治县梅江镇新营村村民张志兰，吃力地背着一背猪草往家里走。
“猪价高的时候，喂饲料还划算。现在亏得厉害，只有喂点草把母猪的命吊着。”村里的养猪大户张志兰满脸忧虑。
今年元月中旬，张志兰把七八头喂到120公斤的肥猪卖掉，每头亏了一百多元。虽然亏得心疼，她却觉得幸运：“现在收购价还要低，卖一头要亏三百多块!”
“这一段时间的猪价跌得真是不正常。”市畜科院养猪科学研究院院长郭宗义说：一是亏损时间长，从前年开始猪价便进入下滑周期，只有去年下半年出现了一定的反弹，随即又开始下滑；二是下跌时间“蹊跷”：从本应是猪肉上涨“踩油门”阶段直接往下掉；三是跌幅较快，从今年初到本周，每周的活猪收购价跌幅都超过两位数。
供大于求
长期关注生猪价格的郭宗义对本轮猪价下跌进行了深入的分析，发现根本原因依然是“供大于求”。
“去年上半年的价格行情并不好，但下半年出现了反弹，给了不少养猪户一线曙光。”郭宗义说。按照往年规律，猪价从国庆开始上涨，到元旦、春节达到全年高峰。于是许多本可以在去年10月、11月出栏的生猪，却继续喂养，以求赚得更多。没想到突如其来的跌价，让许多养猪户心慌，在元旦前后开始大规模清栏，导致市场上猪肉供大于求。
去年3月猪价大幅下跌，政府紧急启动收储方案。去年底，收储的猪肉到了期限开始投放市场，进一步增大了供应量。
同时，今年是暖冬加暖春，疫病发生风险加大，养殖户将部分未到75公斤出栏标准的猪也提前出栏，进一步推高了市场的供应量，加剧了猪价的下跌。
与此同时，黔江、云阳等一些较大的规模养殖专业合作社负责人向记者抱怨，目前猪价低，但中国仍大量向国外进口“洋猪肉”，进一步拉低了国内猪价。
与此同时，部分市民“吃牛肉、羊肉、鱼肉更健康”的理念，在一定程度上冲击了猪肉消费，让猪价雪上加霜。
五大扶持举措
“预计要到半年以后，猪价才会有回升迹象。”郭宗义判断。他认为，从眼下来看，这场“寒冬”会让不少中小养殖场亏损，但散户的退出，在一定程度上可增强生猪产业对市场和疫病风险的抵御能力，减少“猪周期”的不确定性，有利于生猪产业的发展。
“我们已采取了五大措施，来确保生猪产业的健康发展。”市农委畜牧处处长吕祖德介绍：一是加强生产指导和服务，尽力避免出现能繁母猪过量淘汰危及基础生产能力的情况；二是加强规划布局引导，确保全市生猪养殖总量不出现大幅度下降；三是对相关扶持政策及项目资金开展一次专项检查和评估，确保发挥应有作用；四是与相关市级部门研究制定政策措施，帮助养殖主体解决制约生产发展的实际困难；五是以信息和技术推广为重点的服务，引导养殖场户2014年上半年加速淘汰生产成绩不佳的种猪，适时补栏，确保价格低迷时少亏损，价格上涨时有货源。
“只有立足于长远的政策，才能最终帮助生猪产业走出大起大伏的猪价怪圈，养殖者和消费者都受益。”郭宗义说。
