“春节前猪肉价格就不高，没想到过完年后猪肉价格还在下降。现在吃猪肉比吃有些蔬菜还实惠。”昨日上午，在利群购物商厦附近的一个猪肉摊点，家住豪门小区的王女士说。“猪肉10元一斤，便宜了！快买点吧。”在她一旁，卖肉的商贩正吆喝着招揽生意。
据一摊主介绍，今年猪肉的最高价格出现在春节后，达13.5元/斤。现在有的商贩已经卖出了9元/斤的价格。由于价格下降，销量同比去年同期多出了一半。记者采访中了解到，超市里的猪肉价格也便宜了不少。在市区一家超市，记者看到猪肉正在搞促销活动，最便宜的为8.98元/斤。
据市物价部门监测的数据显示，3月初，乳山市农贸市场精瘦肉、五花肉每斤零售价分别为13.5元/斤、12.5元/斤；超市所售的精瘦肉、五花肉每斤零售价分别为14.5元/斤、14.98元/斤。昨日，乳山市农贸市场出售的精瘦肉、五花肉每斤零售价分别为12元、10元，较月初下降了11.11%、13.04%；超市精瘦肉、五花肉每斤零售价分别为10.8元、11.8元，较月初下降了15.63%、7.81%。
生猪5.2元1斤
养殖户陷入亏损
猪肉价格便宜了，对于消费者而言无疑是件好事，但对于生猪养殖户来说，则意味着收入减少，甚至陷入亏损。
大孤山镇养殖户史恒昌养猪已有10多个年头了，他存栏的50多头猪有些已经达到出栏标准，但目前毛猪的价格让他频频摇头。“现在养猪太难了，不光要精心伺候猪仔，还要时刻防止生病。好不容易养大了，却卖不上好价钱。饲料、防疫费用和人工费都在涨价，猪价却一个劲儿地往下跌，从元旦时的7元/斤，到现在的5.2元/斤，这可是2006年以来从未有过的低价，现在卖一头猪就要赔上两三百。”
他给记者算了一笔账：养猪成本主要是饲料和人工等，近几年饲料价格一直在上涨，一头猪养到120公斤左右出栏，养殖成本需要1500元左右，要卖到6.5元/斤才算保本。而目前5.2元/斤的毛猪价格，也就意味着养一头猪要赔两三百元。
面对持续下跌的生猪价格，一些养殖户只好适当收缩规模，淘汰一些产仔量不好或是生长速度慢的猪，并尽量压缩养殖成本。
产能全面释放
导致供大于求
据市物价部门分析，导致生猪市场持续低迷、猪肉价格下跌的原因，主要是“猪周期”影响至产能过剩、供大于求。
据了解，“猪周期”是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。2011年乳山市生猪价格高涨，大量资金投入生猪产业，致使生猪产能迅速扩张。而至2013年底，生猪产能全面释放，使得市场供大于求，致使价格严重下跌。其次，市场消费需求不旺。此外，由于节前居民肉类储备充足，节后购买意愿不强，在一定程度上降低了猪肉消费量。
猪肉价格未来的走势如何？记者从市商务部门了解到，随着生猪市场价格下跌效应进一步向消费终端传递，同时随着天气进一步转暖，人们对猪肉消费需求下降，猪肉消费将进入淡季，乳山市猪肉价格仍可能进一步下跌。“要从根本上破解‘猪周期’，还需要提高标准化养殖水平，提升规模化养殖比重，增强养殖户抵抗市场风险的能力。”市贸易办工作人员表示。
