抚顺养猪大户张明利的经验谈：规模化养猪才能抗风险
3月10日，记者随抚顺市畜牧兽医局到抚顺市农村转了一圈，发现因生猪价格低迷，许多农民的养猪积极性在减退。有不少散养户赔钱把猪卖了，表示不养猪了;还有一些养猪户嫌生猪价格低不愿出售。而有些养殖户却不是这样，对猪肉的价格变动依然是很淡定，养猪大户张明利就是其中之一。用他的话说：“规模大了，抗风险能力就强点，这养猪赚不赚钱可不是一两年的事儿。”
生猪市场价格走低
张明利是新宾满族自治县南杂木镇的养猪大户，养猪场建在了南杂木五一厂附近。3月10日是星期日，张明利的猪场来了几个买猪的客户，张明利一看，老主顾，便与这几位谈起价格来……最后，张明利以每公斤11元的价格卖了生猪30多头，记者在他数钞票时走过去与他聊了几句。
“怎么样，挣了多少钱?”记者问。
“根本没挣着钱。”张明利说。
说完，他给记者算了一笔账：根据现在市场的猪饲料和人工、水、电等成本计算，一头毛猪的价格要卖到每公斤14元，才算持平。而一头育肥猪要长到100公斤才能出栏，如果按现在市场价卖掉这头猪，那么，这一头猪就赔300元，所以，现在有不少养猪户都不养了。老张又说：“我现在一天光饲料一项就赔1万多元，但既然建这么大的猪场，价格低也得养，养猪是有赔挣周期的嘛!”看来，老张的信心还挺足。
散户养殖埋下隐患
囤里有粮，圈里有猪，心中不慌。猪肉和粮食自古以来就是我国食品的两大基础产业。目前，我国是世界上第一大猪肉生产国，猪肉产量占世界总产量的50%左右。而正因如此，养猪才是我国广大农村脱贫致富的主要渠道。我市近年来，平均存栏生猪30万头，从2007年后，猪肉价格经历了两次波动，“猪周期”表现为“一年涨一年平一年跌”约3年一个周期，而且振幅加剧。尤其是2011年春节后，猪肉价格持续上扬，形成改革开放30多年来的最大波动。而今年正是3年后，这种周期性大幅波动，使猪农、消费者叫苦不迭，“赚一年、赔一年”，“价高伤民、价贱伤农”。
对此，抚顺市畜牧兽医局副局长高士传认为：“生猪价格下降主要是养猪户多了，存栏数量增大;猪疫情防疫做得好猪死得少;百姓的饮食习惯发生变化，呈现饮食多元化，猪肉价格低，百姓也没出现抢购现象，价格高，百姓也能承受，这是市场经济的供求关系给生猪价格下降带来的直接原因。另一方面，是与散户养殖为主有关，散户生产非常具有盲目性，当猪肉价格上涨时，养殖户纷纷加大补栏数量，最终导致供大于求，价格出现大跌。当价格下降时，养殖户又竞相淘汰生猪，导致产量大减，为下一轮大涨又埋下隐患。”
规模化养殖是方向
记者采访得知，张明利的猪场目前存栏生猪3000头，其中母猪600头。过去，老张靠养猪也挣了不少钱。面对这次生猪价格下降，老张坚信自己的600头母猪所产的仔猪也能带来收益。老张说：“当生猪价格下降别人不养猪时，市场的供应量就会减少，而那时我的仔猪长大后，正是市场急需的，所以我坚信今年秋，猪价就会上扬。”关于这点，市畜牧兽医局的专家分析说，我国政府加大对生猪养殖的补贴，加上一些知名企业竞相进入生猪市场，生猪规模化养殖比例不断提高，导致生猪出栏量一年上一个台阶，这也是供需关系发生变化的原因。但无论价格怎样变化，今后，规模化养殖仍是生猪发展的方向。
记者从资料获悉：2011年，国家出台了《生猪标准化规模养殖场建设补贴》政策，对建设规模养殖场提供10万-80万元财政补贴。“随着规模化养殖的提升，我国猪肉价格制定也发生微妙的变化，以前猪肉价格主要由供应段决定，当生猪产量不足时，猪肉价格就出现上涨，产量充足价格就下跌。随着规模化的占比扩大，我国生猪有望长期保持充足或略微过剩状态，供给段对价格的影响明显减弱，猪肉价格将逐渐由需求端决定，节日临近可能价格上涨，消费淡季猪肉价格就下跌。”
