生产条件简陋、卫生环境糟糕、滥用食品添加剂……在乡镇的角落里隐藏着不少这样的食品生产企业。17日起，长沙县食安办对全县食品生产企业进行督查，检查发现，部分企业滥用食品添加剂的情况严重。
仓库内堆放数十箱“三无”添加剂
昨日下午，记者跟随检查人员在长沙县辣得跳食品厂看到，原料仓库内整齐堆放着17箱无标识标签的添加剂，总重量达340公斤，但包装箱和包装袋上均无任何产品信息，箱内的合格证上也是一片空白。企业负责人介绍，这是产品的保密配方，是由厂家直接进货。检查人员查看发现，该厂食品添加剂台账缺失，部分添加剂无标识标签，是典型的滥用食品添加剂。
滥用食品添加剂的并非只此一家。记者从县市安办了解到，17日当天，检查人员还发现长沙县福兴食品厂生产的食品外包装上的食品添加剂标注与实际不符，包装上未标注使用的双乙酸钠氢，仓库内却存放了该种添加剂。此外，在长沙县雄仔食品厂内，检查人员则发现，虽然产品包装上仅标注了甜菊糖苷等6种食品添加剂，但仓库内的添加剂种类却多达十余种。
多数生产企业自检环节形同虚设
昨日，在长沙县辣得跳食品厂，检查人员还发现原本为自我把关环节的化验室却形同虚设，检测仪器上蒙着厚厚的灰尘，不少检测试剂更是已经过期数年。
县食安办负责人介绍，按相关规定，所有获得QS认证的食品生产企业须有自己的化验室、化验人员，能对食品指标进行检测，确保生产的每个批次产品都合格，从而进入市场流通。产品上市前的自检明确了企业作为食品安全第一责任人的重要性。
这样的情况并不少见。在长沙县福兴食品厂和常远食品厂均存在化验室闲置未用，产品未进行自检的情况。福兴食品厂无自检报告，仅有一份省级部门2013年10月委托检验报告。此外，该厂内的仓库窗户缺损，食用盐堆放在厕所旁，车间入口预进消毒设施并未启用，消毒措施不完善，生产车间内工作人员未戴帽子、手套，工作台面上摆放着茶杯等私人用品。
据统计，截至昨日，全县共督查35家单位，其中包括生产加工企业8家，餐饮单位13家，食品超市10家，食用油经营单位1家，种植单位1家，学校食堂2家，其中共有8家单位被发放交办函，并交由有关部门进行处理。
