朋友相聚，免不了下馆子，你也就免不了接触餐具。消毒餐具给人感觉似乎更卫生，南昌不少餐馆为客人们提供消毒餐具。但是，餐馆提供的一次性消毒餐具真的卫生吗？近日，南昌万先生就向记者反映了自己经历的一次性消毒餐具不卫生的事。记者顺着万先生提供的线索对两家消毒餐具厂进行了暗访。
消费者说
一次性消毒餐具内有异物
“12日我们朋友4人在一家小餐馆吃饭，服务员拿上了4套一次性消毒餐具。我发现其中一套餐具还没开封，杯子里竟然残留着一片菜叶。”万先生说，里面不仅有菜叶，餐具里还有不少水滴。
万先生告诉记者，当时他们就要求换掉这4套一次性餐具。“我问老板为什么一次性餐具这么脏，老板说是消毒公司送来的，他也没有注意看。”
万先生的遭遇是个例吗？记者了解到，不少市民在一些中小餐馆中也遭遇了万先生相似的经历。在某电器商场工作的胡小姐告诉记者，她和同事中午经常会找个小餐馆点几个菜吃，而小餐馆也提供一次性餐具给客户。胡小姐说：“脏不脏我就不好说，反正他们店里的一次性餐具里经常可以看到有水滴。”
在采访中，万先生表示为了维权，他留下了那家餐馆一次性消毒餐具的包装纸。记者看到包装纸上印有“绿色天天消毒餐具”的字样。除了联系电话，没有其他信息。
记者发现不少中小餐馆都提供一次性消毒餐具。为什么一次性消毒餐具如此受欢迎？一家赣菜餐馆负责人徐老板告诉记者，一次性消毒餐具一般进货价是0.8元一套，餐馆提供给消费者都是统一收一元钱，使用一套餐馆不仅能赚0.2元，还可以省去人工费，所以中小餐馆大多乐于使用一次性消毒餐具。
知情者说
南昌消毒餐具黑作坊多
为了深入了解一次性消毒行业的情况，记者联系上了某消毒餐具公司负责人钱飞（化名）。钱飞告诉记者，消毒餐具行业大概从2005年在南昌兴起，发展到今天，南昌有数十家消毒企业，而其中有营业执照的消毒餐具企业也就不到20家。这也就是说该行业中半数以上的企业是无照经营的黑作坊，其提供的产品是否安全，也就成了一个大问题。
钱飞告诉记者，由于这个行业许多黑作坊消毒过程不够卫生，就连一些较大的消毒餐具企业也怕使用者来厂里挑毛病，所以很少在包装纸上把厂区的具体地点写出来，一些黑作坊甚至直接不写。
钱飞表示，许多黑作坊就是在某个村子里的几个人买来一些洗碗消毒设备，雇佣一些村里的妇女就开工生产。“由于隐蔽性强，而且远离市区，相关的监督部门也很难监管到这些黑作坊。”
在采访中，钱飞向记者透露，万先生所说绿色天天消毒餐具厂就在扬子洲，而扬子洲内还有另外一家，这两家都是没有证照的黑作坊。
记者暗访
消毒间发现老鼠
19日上午，记者在扬子洲的前洲村和新村村附近找到了绿洁消毒餐具和绿色天天消毒餐具两家作坊。
在一间居民楼里，记者找到了绿洁消毒餐具厂。一进门记者就可以看到一大把筷子、一双套鞋和其他杂物堆放在桌子上，工作人员表示把筷子摆在桌上是为了自然晾干。当记者问一位饶姓负责人一天能配送多少这样的消毒餐具，饶某说有3000套，当问到是否有营业执照时，饶某表示没有办理。
走进消毒间，记者发现4名妇女正在一个消毒池里清洗碗筷，其中一位还没有戴手套。在一个只有2平方米大小的洗碗池里浸泡着密密麻麻的碗和杯子，这些碗上还残留着油渍和剩菜。而工作人员只是用抹布沿着碗的内壁擦一下就放进了旁边的篓子里，地上则满是污水和残渣。
当记者表示想看一看工人如何进行消毒作业时，一名男子把记者赶出了房间。
随后，记者来到绿色天天消毒餐具厂，该厂同样设在两间居民楼里。走进房间，里面苍蝇飞来飞去，同时一股酸腐的味道扑面而来，地上也是污水残渣。而在角落里面，记者竟然发现有老鼠穿梭。当记者问其中一位正在洗碗的女工如何清洗时，该女工说：“就用手洗。不用机器洗。”
通过询问，记者了解到，这家消毒餐具厂同样没有营业执照，每天可以配送2000多套消毒餐具。
工商查处
两家已关门整顿
19日11时30分，记者联系上南昌市青山湖区扬子洲工商分局工作人员叶清，在反映了两家无照经营的消毒餐具厂情况后，工商人员12时赶到现场。
经过叶清核实，绿洁消毒餐具和绿色天天消毒餐具的确属于无照经营，并现场对两家厂做出了关门整改通知。叶清表示，当天将把这个情况上报给区疾控中心，这两天疾控中心将上门进行现场卫生审核，如果审核通过，厂家可以申请办理营业执照，如果不合格，则将面临取缔。
就在工商人员检查时，记者在绿色天天消毒餐具作坊的门口发现了一辆配送车，在配送车中，记者找到了一份送货单，上面记载着“开味”、“农家菜”、“石锅鱼”等多家餐馆的名字和订货量。
维权指南
维权时各个环节要找对人
对万先生来说，他目前担心的是，以后遇到同样的问题该如何维权？
记者了解到，针对一次性消毒餐具行业国家2010年出台了《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理》，其中明确指出卫生行政部门、食品药品监管部门、工商行政管理部门三家都负有对一次性消毒餐具监管的职责。
为了辨别三部门对该行业的监管职责，记者采访了南昌市卫生监督所邱科长，邱科长表示，在餐馆遇到一次性餐具不卫生的情况，可以向食品药品监管部门投诉；而无照消毒餐具企业则归工商行政管理部门负责；对于一次性消毒餐具企业是否符合卫生标准则由卫生行政部门负责。
然而无照黑作坊运出的消毒餐具如何监管呢？邱科长表示目前尚无法做到完全监管，因为卫生部门主要是对工商部门通报来的一次性消毒餐具企业进行监管。但问到目前南昌有多少家一次性消毒餐具企业被监管时，邱科长表示截至2013年有17家。
