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儿童食品成企业敛财神器 高钙助长纯噱头(2)

时间:2014/3/21 11:17:09 来源:南方日报

   不少奶粉伴侣更是仿照奶粉,分成1段、2段或3维产品进行销售,标注的适用范围有0-12个月婴儿,有1-3岁儿童,也有“全段婴幼儿”。

   真相:实际上,这种产品并未达到婴儿食品级要求,不属于婴儿食品,只是一种普通的固体饮料。据了解,为保护婴幼儿、孕妇等特殊人群,我国针对这些人群生产的食品划分为特殊膳食食品,企业预生产这类产品必须到技术监督相关部门进行备案,经专业人员对产品成分等方面进行审定后,才可以在产品上标注如“婴幼儿辅食”、“孕妇奶粉”、“老年麦片”等包含特殊人群字样进行生产销售。而奶伴侣产品多数未取得特殊膳食食品资质。

   中国保健协会副秘书长赵新华解释,特殊膳食食品的配方特殊,其中某一种含量要高出普通食品几倍,只适用于少部分的特殊人群的生理需要或某些疾病患者的营养要求,不适用于一般人。实际上,与特殊膳食食品所对应的有《婴儿配方食品》、《辅食营养补充品通用标准》两条产品标准,而奶伴侣属于固体饮料,其使用的标准也是固体饮料类企业标准,与上述两条国标不符。

   同时,在法规层面,普通产品宣传功效属于虚假宣传。且非特殊膳食食品不能适用于标注婴幼儿等特别人群。

   在健康层面上,“婴儿上火喝奶伴侣”并不成立,是一个假命题。就成分而言,各品牌奶伴侣相差无几:均以葡萄糖、果糖、冰糖等为基础,添加各类中草药如牛磺酸、DHA等营养元素,有些产品甚至还含有植脂末、麦芽糊精等成分。这种以糖为主要成分的产品,能提供给婴幼儿的大多是“空能量”。

   现象三高钙助成长只是噱头

   在儿童食品领域里还有一个特别流行的品类——“高钙”食品。补钙理念的深入人心,让很多食品打起了“高钙”的旗号。除奶制品外,一些零食,如饼干、海苔等也加入其中。

   市民李女士是一个六岁孩子的妈妈,她说:“我平时去超市给孩子买饼干,都要看上面标注有没有‘高钙’,孩子现在正是长身体的时候,多吃些钙含量高的食品总是没错的。”她表示,即便高钙食品的价格比一般的食品稍微贵一点,但觉得还是很值的。

   记者走访市场时见到了多款在包装显著位置突出“高钙”的儿童食品,如“儿童成长高钙奶粉”、“学生高锌高钙奶粉”、“儿童高钙挂面”、“高钙山楂汉堡”、“儿童高钙肉酱”……以儿童高钙挂面为例,包装背面标称每100g含钙240mg,NRV%为30%,配料表中有“营养强化剂(碳酸钙)。”

   此外,记者发现,很多进口食品原本的产品名称中并无“高钙”,其包装说明中也未标注钙含量,但在网上销售时仍被店家在输入中文商品名称时刻意加上“高钙”字样。而这些“高钙”进口食品大部分都有着相当不错的销量。

   真相:2013年1月1日起实施的《通则》将明确规定,“高钙”、“低脂”等信息不能再随意标注,相应营养素含量必须达到《通则》规定的值。作为强制性的食品安全国家标准,《通则》规定除个别被豁免的种类外,预包装食品企业必须给食品贴上含有营养信息的标签,能量、核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠),简称“1+4”的含量是必须标注的内容。

   有关专家表示,食品标注“高钙”字样,并不见得含钙量就高;即使真的达到了“高钙”标准,想借此起到补钙作用,也不太可能。因为多数食品中添加的是碳酸钙,这种钙在人体内的吸收效果并不理想。在牛奶中加入过多的钙、铁、锌等无机盐后,如果不能很好地被吸收,反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。高钙饼干等更是“噱头”大于功效。因为钙的吸收效率与其他营养物的配比有很大关系,一些饼干虽然含钙量高,同时脂肪含量也很高,这种情况下,钙就很难被人体吸收。

   ■链接 

   专家提醒,消费者应该学会看包装上的食品标签。一般来说,配料表中排在最前面的成分,含量是最高的,比如一包薯片,如果其配料表上先是“马铃薯”,然后是“植物奶油”、“天然油脂”等,那么这包薯片的热量绝对低不了;除了看配料表外,还要看食物标签上的营养成分表,这个表格更直观地标明了食物所含热量,以及各种主要营养素的含量;最后,食物的加工方式也要留意,在其他条件相当的情况下,我们要挑选那些加工温度低、加工过程简单的食品。

   记者还采访了多位婴幼儿营养师,他们的观点都基本一致,认为婴幼食品起码要符合无盐低盐、营养强化和尽可能少的甚至最好不要使用食品添加剂。美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心强调,婴儿的饮食原则很简单,首先是尽量母乳,做不到的选用配方奶粉。母乳喂养宝宝每天补充400单位的维生素D,4个月之后补充一些铁,喝配方奶的宝宝不用另外补充。除此之外,应该谨慎对待任何其他食物,以及包括水、钙、DHA等在内的“营养品”。(南方日报 周照)


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