每经记者孙卫涛赵陈婷发自北京
中国水业之争由来已久，并不仅仅局限于当前矿物质水的相关争议。有意思的是，几乎每次中国水业领域发生争议的背后，都伴随着相关细分行业此消彼长的过程。
从上个世纪80年代末之前的天然矿泉水时代，到上世纪90年代初纯净水大行其道，再到2005年以康师傅为代表的矿物质水发力抢占市场，都伴随着种种争议。而在此次“除名”争议四起之时，水业的发展似乎到了一个“轮回”。业内普遍的观点是，新标准将有利于天然矿泉水的发展，后者可能将借机回到主流。
有一个细节可以佐证这一点，相比康师傅、可口可乐等推出矿物质水企业的尴尬，这次“除名”风暴袭来之时，不少天然矿泉水企业表现得相当积极。征求意见稿刚出炉，有关“矿泉水新品类上位”的声音就开始在网络上迅速传播。其中直接强调，如果新国标得以实施，消费者将对饮用水的级别有更清晰的认知。
对此，中投顾问研究员梁铭宣告诉《每日经济新闻》记者，此次征求意见稿的出现将会提升消费者对“饮用矿物质水”的认知度，其中天然矿泉水是饮用矿物质水的最大替代品。
不过，与上世纪80年代末的情况不同，如今的天然矿泉水行业已经吸引了众多资本角力。如何在资源有限的情况下，在价格与市场之间寻找平衡，是天然矿泉水行业面临的最大挑战。
水业格局几经变迁
不少业内人士在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，目前中国包装水行业已经形成了四大集团军，以康师傅、可口可乐为代表的矿物质水，以娃哈哈为代表的纯净水，以农夫山泉为代表的天然地表水，以昆仑山、西藏5100、恒大冰泉为代表的天然矿泉水。
水质研究专家赵飞虹对《每日经济新闻》记者讲述中国这几大“水系”的来龙去脉时说，中国最早只有天然矿泉水，在20世纪初的时候，德国人在山东开采了崂山矿泉水。上个世纪80年代末之前一直是天然矿泉水的时代。
上世纪90年代初，以娃哈哈为代表的企业开始推出纯净水。到2000年，农夫山泉抛出“纯净水对人体无益论”，随后引发了纯净水和天然水之争。
就在娃哈哈与农夫山泉争夺激烈时，康师傅在2002年推出了第一瓶矿物质水。“矿物质水早期起源于美国，80年代末期，雀巢公司推出了矿物质水的概念，当时的美国消费者开始认为，纯净水缺少对人体有益的物质。”赵飞虹说道。
2005年，康师傅矿物质水开始发力。据AC尼尔森数据显示，2008年7月，康师傅的市场份额达到了25%，远远领先于娃哈哈和农夫山泉。
这时候的中国包装水市场基本围绕纯净水、天然水和矿物质水这三个主角，天然矿泉水和其他饮用水已经沦为配角。
直到2009年加多宝旗下的昆仑山出来，天然矿泉水开始有所提升。“昆仑山的出现，将天然矿泉水价格提了上来，因为以前天然矿泉水和纯净水都是卖一个价格，昆仑山将天然矿泉水和纯净水进行了区隔。”
开抢天然优质矿泉水源
随着消费者对饮用水的认识不断提高，越来越多的消费者意识到，天然矿泉水是对健康更有益的水种。因此，上述企业纷纷开始提前布局，抢占更多更稳定的优质矿泉资源。
同时，越来越多的业内外资本已经高调进驻高端矿泉水领域。
2002年7月，农夫山泉在“中国矿泉之城”——吉林省白山市靖宇县投产开发天然矿泉水。同年，娃哈哈也落户靖宇，建设了一个年产30万吨的矿泉水生产厂。2007年，康师傅也进驻靖宇县经济开发区，与农夫山泉、娃哈哈做了“邻居”。
去年，《每日经济新闻》曾对吉林长白山矿泉资源开发进行了专门报道。记者发现，在靖宇县经济开发区一段长度不过5公里左右的公路两侧，聚集了不少消费者耳熟能详的知名企业，如娃哈哈、康师傅、农夫山泉、天士力[-0.22% 资金 研报]、恒大集团，甚至万达集团也有意投资这一领域。
据长白山当地媒体报道，万达、泛海、一方、联想等4家企业在靖宇县计划总投资110亿元，建设年产1000万吨中高端矿泉水生产线。
2013年11月，恒大集团宣布进军矿泉水行业。预计首批投产两座年产40万吨与80万吨的水厂，分别位于吉林省白山市的靖宇县和抚松县，计划未来投资百亿元，长期规划年产量将达千万吨。
据记者在长白山的调查，上述不少品牌企业或在当地投资建厂，或者忙着扩张产能，如娃哈哈在靖宇县已经开始第二期工程建设，农夫山泉已经在开始第四期工程建设，当地天然矿泉水品牌泉阳泉也在新投资一座工厂。而且国外企业也对矿泉资源趋之若鹜，韩国农心株式会社和乐天七星饮料也都在长白山落户。
吉林省白山市靖宇县经济开发区管委会主任助理卞述国曾对《每日经济新闻》记者表示，这些落户长白山的企业都有一种心态，就是想多占几个水源地。
这仅是矿泉投资热的冰山一角。资料显示，我国有五大饮用天然矿泉水分布区，分别是黑龙江五大连池、吉林长白山区、内蒙古察右后旗、苏皖交界处和广东雷琼地区。
“天然矿泉属于矿产资源，全国一共就那几个地方，当然要抢着‘圈地’了。”北极泉销售总监王伟对《每日经济新闻》记者说道。
天然矿泉水的春天来临？
如果包装水新标准的征求意见稿成为落实的执行标准，未来包装水市场的格局必然会随之变化。在众多的天然矿泉水企业看来，这预示着天然矿泉水行业的春天即将到来。
中商情报网数据显示，2012年中国高端瓶装矿泉水市场零售量超过50万吨，零售额达108亿元。近年来高端水市场占有率持续增长，2012年零售额增长率高达42.6%，是中低端水增长率（16.3%）的近3倍。有分析师预计，2013年，我国高端矿泉水销售规模将超过50亿元，到2015年，高端矿泉水销售规模将达到100亿元左右。
中投顾问的研究报告则显示，从利润率来看，国内矿泉水的平均利润率仅为3.85%，高端矿泉水的利润率大概为普通水的6到7倍。
吉林省天然矿泉水品牌泉阳泉销售总监段经理对《每日经济新闻》记者表示，前几年，天然矿泉水的增长非常缓慢，但是最近两年发生了不小的变化，每年增长都维持在60%以上。
王伟也认为，此次新标准如果能顺利出台，对天然矿泉水企业是非常有利的，因为国家从标准层面对水的品种进行了厘清，之前消费者对矿物质水和天然矿泉水存在一定的混淆。
不过，天然矿泉水的发展也受制于很多自身的因素掣肘。赵飞虹对记者表示，天然矿泉资源多处于偏远地区，开采难度大，而且受到运输限制导致成本过高，现在天然矿泉水大多都是地域性品牌，而且天然矿泉水量有限，一家企业不能指望一处矿泉水销售全国市场。但矿物质水和纯净水的生产就不受这些因素的限制，只要有水源的地方，都可以投资设厂，成本占据先天优势，市场价格更有竞争力。
显然，高利润的另一面，价格也成为消费者选购天然矿泉水的阻碍。
在电商网站1号店，一瓶550毫升的康师傅矿物质水和冰露矿物质水售价均为0.8元；550毫升农夫山泉的饮用天然水和596毫升的娃哈哈纯净水价格均在1元左右。而矿泉水产品的售价就开始陡然走高，一瓶510毫升的昆仑山天然雪山矿泉水售价为4.6元，500毫升的5100西藏冰川矿泉水售价为8.5元，而500毫升的依云法国原装进口天然矿泉水为12.9元。
“天然矿泉水不会衰退，但是要出现爆发性增长不太可能。”赵飞虹认为，标准的出台不一定代表天然矿泉水行业春天的到来，但是会让中国的饮水标准更加规范。
