鸡蛋，可以说是我们生活中的一件必备品。随着人们生活水平不断提高，市场上的鸡蛋种类越来越多，人们对鸡蛋的关注度也是越来越高。但是，市场上所有的鸡蛋都能放心食用吗?近日，家住金柱月亮湾的吴女士收到朋友送来的两兜鸡蛋，打开后却发现蛋黄的颜色有些异常，这让她有点儿担心，直到现在仍然不敢吃。
对此，有专家表示，这种颜色异常的鸡蛋，问题应该出在生产环节。然而记者在采访中发现，我市的鸡蛋都是从养殖户直接到市场，那么，这其中是否会存在安全隐患?
反映：蛋黄发红，能否安全食用引质疑
3月13日上午，记者在吴女士家中看到，厨房里放着两个红色的小网兜，里面的鸡蛋比普通鸡蛋略小一些，从外包装上看比较正规，蛋壳上还印着生产批号。
吴女士从里面拿出一枚鸡蛋打开倒在碗中，随后又从冰箱里拿出一枚普通鸡蛋，打开后倒在另一个碗中。通过对比，记者明显看到之前那枚鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋的红很多。“我是前天发现这种情况的，当时以为是个别鸡蛋出现这种情况，也没往心里去，没想到第二天打开的鸡蛋还是这样子。”吴女士说，随后她又打开另外两枚鸡蛋，发现蛋黄的颜色都非常红。“鸡蛋炒熟以后颜色也偏红，正常的蛋黄都是黄色的，这些怎么会是红色的呢?”吴女士说，小区门口的超市也卖这种鸡蛋，她还专门问了一句，店家告诉她这样的鸡蛋的营养价值是普通鸡蛋的好几倍，但是她始终不放心。
随后，记者来到市区一超市，超市门口摆放着五六兜类似的鸡蛋。一位营业员告诉记者，这是红心鸡蛋，18元/袋(600g左右，15枚)，而普通鸡蛋只有3.85元/斤，两者比较价格相差不少。这种鸡蛋非常受欢迎，多的时候一天能卖好几十袋。
记者在超市内随机采访了几位市民，说起红色蛋黄的鸡蛋，不少人也有疑问：这样的鸡蛋是因为品种问题，还是蛋鸡在饲养的过程中添加了某种东西?
说法：可能与饲料有关，是否安全需要看其成分
王涛家住振兴东路董付村，他接触养鸡行业已经有十多年了，自己养鸡也有六七年了。根据自己的养殖经验，他告诉记者，一般在两种情况下，会出现红色蛋黄，一是蛋鸡得了输卵管炎，如果是这种原因，那么红色蛋黄的鸡蛋不会大面积出现，这样的鸡蛋在食用后对人体也不会产生不好的影响;另一种情况就是饲料的问题。
聊城大学农学院动科系主任刘文强博士的观点与王涛基本相同。刘文强进一步解释，如果问题是出在饲料上，鸡蛋是否可以安全食用，需要看其饲料的成分。
“蛋鸡的饲料中一般都含有豆粕，有的养殖户为了降低养殖成本，把豆粕换成劣质的豆粕、棉粕或者其他东西，食用这种饲料的蛋鸡，下出来的鸡蛋就容易是红色。不过，这样的鸡蛋一般食用后不会对人体产生影响。”刘文强说，还有一种情况，就是添加色素，这样的鸡蛋是否可以安全食用，需要看其添加色素的量以及种类。
刘文强认为，如果饲料中添加的是食用色素，而且添加量在安全范围内，这样的鸡蛋是没有问题的;如果是为了降低成本，而使用工业色素，或者添加的食用色素的量超过了标准，那么这样的鸡蛋食用后就有可能对人体产生不良影响。
回应：目前我市没有检验鸡蛋的机构
根据专家的解释，蛋黄发红的原因有多种，那么吴女士家的这种鸡蛋属于那种情况，能否安全食用?记者联系了市畜牧局的相关负责人，该负责人也表示，鸡蛋是否可以安全食用，只能经过检验才能确定，仅凭肉眼，即使颜色正常，也很难断定是否可以安全食用。
该负责人表示，他们有专人对养殖户的饲料进行监管，但是无法对鸡蛋进行检验。
随后，记者拿着吴女士家的两枚鸡蛋来到市食品药品监督管理局。工作人员表示，他们目前只能检验药品，尚没有检验食品的资质。但如果市民对买到的食品有疑问，可以拨打12331食品药品投诉举报电话进行投诉。
建议：在鸡蛋上打上条码 可以追踪到生产厂家
王涛告诉记者，他养殖的蛋鸡，也曾经出现过红色蛋黄的鸡蛋。“那时候市场上有一种饲料，里面加了不少抗生素之类的废料(俗称药渣子)，价格比普通饲料便宜，鸡吃了这种饲料以后下出来的蛋，蛋黄就是红色的。”王涛告诉记者，他使用过一段时间这种饲料，后来有不少客户反映这个问题，他就没有再使用，家里剩下的一些红蛋黄的鸡蛋也都扔了。
王涛表示，鸡蛋从养殖户到市场，缺少检验程序。“就像之前我养的鸡产红色蛋黄的鸡蛋，但是我们不知道，如果不是客户反映，那种鸡蛋也会源源不断地流向市场。” 随后，记者走访了育新街、交运大市场等部分出售鸡蛋的市场，发现正如王涛所说，鸡蛋都是由养殖户直接送到市场。采访中不少市民也提出了疑问，为什么衣服、生活用品等都要经过检验才能进个市场，而与我们生活息息相关的鸡蛋，却缺少了这一程序呢?
对此，市畜牧局相关负责人表示，目前我市的鸡蛋从养殖户到市场，确实不会经过检验，目前也没有相关的规定。
刘文强告诉记者，目前不排除有一些鸡蛋生产厂家专门培育这种红蛋黄的鸡蛋，虽然价格比普通鸡蛋高，但是如果只是喂养鸡时在饲料添加了色素，从营养价值上来说，红色蛋黄的鸡蛋与普通鸡蛋并没有区别。从营养价值的角度考虑，市民没有必要专门购买红蛋黄的鸡蛋。刘文强建议，鸡蛋的生产厂家在鸡蛋上打上条形码或者二维码，如果市场上出现问题鸡蛋或者市民对鸡蛋有疑问，可在第一时间追踪到生产厂家，查询鸡蛋的培育信息。
