钱江晚报记者 冯怡 丁颍鹃 陈聿敏 胡大可 本报通讯员 沈建国
一石激起千层浪，一块面包再次搅动了杭州舌尖上的安全。
继央视3·15晚会曝光杭州广琪贸易公司销售过期食品原料，杭州众多知名面包房“中枪”后，昨天本报热线96068就被市民的担忧给塞满了——“我家孩子天天都要吃丹比的面包，这回被查出都是过期原料，会不会有事呀？”“现在我都不敢去面包房买东西了，可之前充了不少钱呢，能退吗？”………
诸如此类的担心，一波波涌来。那么担忧背后，杭城是如何应对的呢？本报记者昨日多路出击求解——
8名嫌疑人已被控制
正在突击审查
记者昨天从浙江省食品药品监管局得到消息，杭州广琪贸易有限公司涉嫌销售过期食品，杭州广琪贸易有限公司负责人吴雷于昨天(16日)凌晨1点左右被控，现正在突击审讯过程中。杭州市食品安全委员会办公室昨晚也发布消息，杭州广琪贸易有限公司涉案物品已被全部封查，8位嫌疑人已被依法采取刑事强制措施。
就此案件，本报记者昨天下午联系上了省公安厅治安总队的相关负责人。
这位负责人表示，前天下午，省厅治安总队会同杭州市公安局江干分局和余杭分局，和其它有关监管部门一起，对广琪公司进行了现场检查和控制。
“在这家公司的仓库里，发现了大量生产食品的过期原料，包括果汁、泡打粉等等品类，主要是用来制作面包的。”这位负责人说，截至昨天，已有8名嫌疑人被执法部门控制，案件的审理工作正在进一步展开。
换上新标签打上新日期
过期食品“漂白”了
过期食品的原料，究竟是怎么动的手脚？这笔昧心钱又是怎么赚的？
咱们跟着杭州市工商局的视角来看一看——
其实，紧急行动3月15日连夜就已经开展。经初步统计，截至3月16日下午16时，工商部门共检查相关经营单位百余家，对杭州所有商场、超市进行下架处理，关闭广琪贸易公司在网上的电子交易网站，对发行的抵价券实行统一登记处理。
央视3·15晚会报道后，杭州市工商局组织所属有关分局第一时间赶到杭州市江干区同协支路28号3幢1楼(就是杭州广琪贸易有限公司所在地)进行检查，里面大概有1500平方米，堆放着小麦粉、牛奶、巧克力等食品原料，部分为过期产品。
另一路执法人员则赶到余杭区崇贤街道沿山村应家木桥37号，检查后发现，内有冰柜四台、打码机一台，地上堆放有各种标签纸以及黄桃罐头、油脂、淡奶油等食品(原料)，其中部分已过期。
而打码机、标签纸这些看似常见的小东西，就是“李鬼”诞生的温床。
经询问现场负责人万金线得知，原来这里是杭州广琪贸易有限公司用来篡改标签的场所。怎么做的？
其实很简单，将过期的罐头、油脂、淡奶油等食品(原料)的标签更换成新的标签，并用打码机打上新的生产日期(或保质期)。
经万金线交代，他经手更换过标签的食品有6箱“马斯卡”奶酪和20多箱罐头，其中6箱“马斯卡”奶酪已被运走，具体去处不清楚，20多箱罐头现仍存放在仓库内，另外仓库内还有六七百箱过期食品。
根据已取得的线索，工商执法人员又来到杭州市江干区彭埠镇建华一区的杭州丹比食品有限公司(以下简称丹比公司)。执法人员从该处负责人黄丽萍处了解到，丹比公司从2009年起，从广琪公司采购预拌粉、干酪粉等食品原料，用于制作蛋糕和面包。现场发现已封存的涉及广琪公司的原料100余包(袋)，涉及的原料具体种类为焙之玺面包预拌粉、金枪鱼、唐人神家乡切片火腿等。
丹比公司现已召回涉及使用广琪原料的成品面包800余件。目前，执法人员已对涉及到的烘焙食品销售企业开展了检查，12315热线已积极受理消费者的相关投诉并作妥善处置。
封存36种产品4628.5箱原料
正逐一排查6家烘焙企业
除了对嫌疑人的审理，对于老百姓来说，可能更关心的是实实在在的餐桌威胁。杭州的大小面包房都纷纷“中枪”，这面包还能买吗？
记者从杭州市食安办了解到，杭州市可莎蜜儿、金点、浮力森林、面包新语、九月生活等6家涉及广琪的烘焙企业，已暂停使用杭州广琪原料。
据悉，杭州市食安办根据省食安办要求，联合市工商、质监、公安、食品药品监管局等部门成立案件查处工作联合指挥部，对案件进行调查。同时，杭州市质监局启动应急响应，对所有食品生产加工企业开展地毯式排查，发现杭州广琪的食品原料一律暂停使用，凡发现过期食品要迅速查封和扣押原料、产品等，查清原料来源和产品销售去向，立即责令企业停止生产，召回问题产品，依法处理，并要求企业查明原因，及时整改。
此外，对使用过期食品作为原料生产食品涉嫌犯罪的，要按照行政执法和刑事司法衔接的要求做好证据收集和检验工作，并立即移送公安机关。发现过期产品流入市场的，要及时通报工商部门并协助做好相关工作。
目前，杭州市质监局执法人员已封存了问题原料，并对涉嫌使用问题原料的产品开展召回，封存共计36种产品4628.5箱原料，封存涉嫌问题成品237.13公斤，召回涉嫌使用问题原料产品计85.2公斤。有关部门正在对这6家烘焙企业的产品进行逐一排查，预计在今天会向公众公布排查结果。
市食安办的工作人员表示，下一步，食安办将结合当前正在深入推进的食品安全“百日严打”专项行动，将继续推进食品生产经营企业的全面排查工作。
如果你还发现了此类问题，这个电话可以存进手机——市食安办公共监督电话0571-86553187。
目前，杭州市质监局执法人员已封存了共计36种产品4628.5箱原料，封存涉嫌问题成品237.13公斤。
那么风暴中心的杭州广琪贸易有限公司究竟是一家什么样的企业，事发后又如何自处，各家“中枪”的面包房生意如何？本报记者昨日实地走访，一探究竟。
原本车进车出
如今空无一人
从工商部门的注册信息来看，杭州广琪贸易有限公司的经营范围为：批发零售预包装食品（有效期至2014年6月28日）、五金交电、金属材料、化工原料（除化学危险品及易制毒化学品）、建材等。
该公司注册成立于2007年7月5日，2011年6月30日搬迁至现登记住所（杭州市江干区同协支路28号3幢1楼）经营至今。
昨天下午，记者找到了位于江干区同协路28号的丁桥新经济产业园。广琪的厂房就在这里。
可能是因为周日，园区里人并不多，一直走到园区中间，才看到一块并不显眼的指示牌，上面显示，杭州广琪贸易有限公司往西走。
西面的一幢3层楼高、标注为3号楼的厂房，就是广琪所在。与其他公司在门口就有明显的招牌不一样，这家公司的招牌很难找。厂房东面的一个卷帘门前，一名公安正在值守。他告诉记者，他们从昨晚开始就在这里守候：“全都封起来了，里面没有人。”
卷帘门上贴着浙江省食品药品监督管理局的封条。绕过卷帘门往西的墙壁上，贴着另一块指示牌：杭州广琪贸易有限公司烘焙教研室。
知情人说，这幢三层楼的房子里头，一楼是广琪的销售、办公场所，二楼和三楼主要是住宿。“老板被抓之后，公司里的人肯定都知道了，也没人来上班了。”知情人透露，据说广琪还有生产车间，设在其他城区。
透过一楼的窗户，能看到里头还堆放着许多材料，比如标着“经典蔓越莓小片蔓越莓糖葵花子油”等字样的包装盒。包装盒上显示，这些东西的储藏条件是：摄氏18度以下室内干燥避光保存。可是这些已经开封或还没开封的箱子，就堆在太阳能晒到的窗户下。有的柜台上，还展示着各类瓶瓶罐罐，因为距离较远，看不清里头装的是什么。
3辆车身上印有“杭州广琪贸易有限公司”字样的货车，显示了这家公司曾经的忙碌。当然，车内也是空无一人。记者在园区内碰到了一名工人，这位不愿意透露身份的工人说起广琪笑了：“知道园区里有这么一家公司，但从来没跟他们接触过，就是知道车子经常开进开出，生意应该还不错的。”
问题产品已撤架
承诺可协商退款退卡
风暴来得如此措手不及，枪林弹雨后，各个商家是否满目疮痍？
昨天，记者走访了可莎蜜儿、浮力森林、九月生活等多家门店，发现影响似乎没有想象中那么大。
体育场路上的可莎蜜儿休闲区，基本上仍然是座无虚席。可莎蜜儿门店负责人蔡女士告诉记者，自从央视曝光广琪出现问题后，公司很快反应，全市100家门店先进行自查，发现有5款现烤产品掺杂了广琪的部分原材料，问题产品已经全部下架。
同在体育路上的浮力森林，门口则贴着一张“杭州心隆食品有限公司声明”，内容是说广琪被曝光的伪劣造假原料品项，浮力森林都没有采购进货。
店长李小姐说：“从广琪采购的一些水果，倒是现在还在用，但都是没有问题的，比如山东黑樱桃，点缀在我们的主打产品‘黑森林’上。其他有问题的产品都已经下架，54家门面也都照常营业。”
另外，建国路上的九月生活也表示，全市48家门店在早市之前，已将三款问题产品全部撤架，包括“大扁鞋”、“椰乳”、“鸡蛋马仔”。“也是部分原料采用了广琪的，不是全部。”
而麦卡秀营运经理王杰则表示，将暂停营业两天，对店内所有产品（其他供应商供应的产品）送交质监局检测。“这也是对顾客的负责。”
有人信任，自然有人质疑。从昨天开始，各店已经陆陆续续有客人向涉事品牌提出了退卡要求。
“我们也理解客人的心情，所以有人退卡，我们也会耐心解释，客人坚持，我们都会无条件退的。”可莎蜜儿的蔡女士说。
作为杭州广琪贸易公司的供货对象，包括可莎蜜儿、金点、丹比、浮力森林、面包新语、九月生活这六大连锁烘焙品牌都向记者承诺，接受与消费者协商退卡退款。
其中，面包新语和可莎蜜儿都表示，所有门店将无条件接受顾客的退卡退款要求。
