食品制造村熟人牵线才能进厂 村里人警惕性高
百度地图和高德地图显示，在沂水县县城内长安北路附近，有至少六七家食品厂。不过，北青报记者在当地的市场和小卖部中看到，摆在货架上的食品很少有当地自己生产的。
在长安北路附近村庄走访时，北青报记者听到一间房屋内有机器轰鸣的声音，空气中有食品的香味。当北青报记者刚要靠近大门时，街边多个院子里都有人出来查看情况。于是北青报记者只得找个理由离开。
柱子（化名）是沂水本地人，平时的工作是出租车司机。他说，本地人如果办个喜事送喜糖喜饼时，出于成本考虑才会选本地食品厂的产品，“这东西便宜”。
他介绍，沂水当地的食品厂非常多，是当地的一大产业，具体数目连本地人也不一定能说得清。这些厂子主要生产的是饼干、威化饼、沙琪玛和糖果等零食小食品。一些小型的饼干厂和糖果厂甚至没有牌子。
在柱子看来，自己家乡的食品厂的一大优势是价格便宜，全国各地的批发商经常来他们这的厂子谈货， “大品牌的太贵了，随便一包好几十元，我们这厂子里的就很便宜，谁都能买。”
他说，一些厂子只接受熟人介绍的客户，所以直接找上门是不行的。
听说北青报记者是从北京来进货的，他随即拨通了一个厂家的电话。一听说有客户要来厂，对方第一句话是“从哪来的，是什么人？”柱子说了情况后，记者被带进西朱家庄村附近一个有蓝色铁门的院子，院门外没有任何厂家名称等标识。
院内，一辆大货车正在从一间仓库内装货。柱子又打了几个电话后，工厂的老板出来与记者见面。老板领北青报记者进入了生产车间，“车间正在收拾，‘3·15’了嘛。”老板称。
进入敞着门的车间后，三名戴着塑料帽、围裙和手套的女工正在操作机器生产着膨化食品，她们并未佩戴口罩，地面上覆着一层膨化食品的碎渣。而在车间的另一头，一台机器正在生产着写有“有条鱼儿”的包装纸，样式和名字都跟市面上热卖的“好多鱼”膨化食品相似。
老板将装袋的成品展示给北青报记者，里面的膨化食品也像“好多鱼”一样做成一条条鱼的形状。在他的带领下，北青报记者又看到该厂生产的跟“旺旺小小酥”包装和食品形状相似的“和旺小酥仔”、“薯愿”薯片的“孪生兄弟”“小薯”薯片以及“魔法士”干脆面的山寨版“大魔法”干脆面。
“现在模仿的可快了。”老板笑着说，这类仿品比较好卖，所以自己也在做。一般7斤食品只需要30元，比正品便宜很多。
此后，北青报记者又通过厂家老板和村内饭馆的老板等人引荐，联系了数家当地的食品厂，山寨小食品在其中不时能见到，而这些厂家的大门口都没有挂厂名牌子。其中一个厂家的办公室中的订单记录显示多位北京客户已付款订货。
那么，这些食品的质量如何呢？北青报记者看到，在山东省食品药品监察局和QS查询网等网站上，这些食品的生产厂家的确被列入了食品卫生许可证认证企业名单中，且有有效的QS编号。QS编号即“食品安全许可”编号，带有QS标志的产品意味着其生产销售经过了国家的批准。
“我们的东西吃了放心就行了，哪样好卖就做哪种呗。”当被问及是否涉及侵权时，取得了QS认证的企业老板表示，只要食品能吃，做成什么样的包装又有什么关系，相比另起炉灶重新做一个品牌，仿照市面上已经热卖的食品更好卖。
声音
山寨食品涉嫌侵权或不正当竞争
中央财经大学食品安全法研究中心主任高秦伟对北青报记者表示，首先，食品需要带有QS认证标志和编号才能销售。其次，就算食品合格了，这种从名称到包装都仿照其他大品牌的行为，也涉嫌侵权。
北京市三中院民五庭法官蒋利玮说，山寨商品是典型的侵犯他人商标权的商品。根据现行《商标法》第52条规定：未经商标注册人的许可，在同一种商品或者类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标的、或者销售侵犯注册商标专用权的商品的，均属于侵犯商标权的行为，依法应当承担停止销售、赔偿注册商标专用权人经济损失的民事责任。在判断是否构成侵犯商标权的过程中，应当考虑使用的商标是否近似，商品是否类似等因素。
他说，从《消费者权益保护法》的角度，山寨商品还违反了《消费者权益保护法》的相关规定，应当向消费者承担民事责任。
此外，北京盛峰律师事务所主任律师于国富认为，我国厂商的维权意识不够也是山寨商品横行的原因之一。作为被侵权的厂商，他们是最大的受害者，应该为自己维权。
“管理不到位也是个问题。”他表示，工商局有管理市场的职能，但是目前的商品种类非常多，政府相关部门虽然有执法权，却往往因为人手不够等原因，导致这种山寨食品泛滥的现象。
