洁白、发亮又筋道的土豆粉是火锅必备品，在享用美味的同时，谁又知道它的生产过程也许会让人感到不适。
近日，有人举报乌市沙区长胜四队一家土豆粉加工厂环境卫生差，并指工人在车间内小便等各种问题。记者前往工厂调查发现，该加工厂车间环境卫生堪忧。质监部门称，此前这家土豆粉厂因涉嫌非法添加剂被查封，目前该案件还在调查处理。
前员工爆料：男工人车间内小便
2月28日，举报人陈禺婷（化名）给本报打来电话称，位于沙区长胜四队的祥运食品厂主要生产土豆粉，车间环境卫生差、工人没有健康证等。
记者见到陈禺婷时，她表示自己之前是祥运食品厂的工人，目前已辞职。
陈禺婷说：“2月10日我去祥运食品厂上班，我知道在食品厂上班要有健康证，但当天我去应聘时，老板没有要健康证，也没有让我去做体检，就上班了。”
“当时，我们3个人一起进入祥运食品厂，老板从没有向我们要健康证。工厂还有几个工人也没有健康证。”陈禺婷说。
陈禺婷说：“刚到厂子的时候，工厂内杂物乱放，环境卫生很差。我们打理后，现在卫生条件好多了，但看上去还是很脏。”
陈禺婷告诉记者，制作土豆粉的程序先是用手和面，用机子打出来，然后放到桶里浸泡，再用凉水冷却，最后进行包装。
“工人大多是不洗手直接赤手操作。”陈禺婷说，“工人有时会把手套放到案板上，可案板上都是灰尘，工人就戴着沾着灰尘的手套和面。”
“有的工人边擦鼻涕边在水里捞土豆粉，土豆粉掉到地上也不冲洗。”陈禺婷说。
“车间里有个下水渠，污水就排放到这里。上班十几天后，我亲眼看到一个男工人在一个渠上小便。”陈禺婷说。
记者调查：赤手捞粉没健康证
记者来到仓房沟长胜四队发现，祥运食品厂位于一栋自建房一楼，进门后是储存车间，地上有约两厘米厚的黑色泥土，堆放着一些白色塑料筐，筐里是包装好的袋装土豆粉，每袋200克至400克不等。“土豆粉主要销售到乌市各大蔬菜市场和菜店，与豆腐摆在一起。”陈禺婷说。
紧邻着的是内包装车间，3名工人正在对冷却的土豆粉进行包装，其中一个红盆子里盛满了水，里面有长条土豆粉。
这时，一名工人撸起袖子，赤手从红盆子里把土豆粉捞出，用剪刀剪断，装进一个塑料袋里，3人均没有戴口罩、手套等，两人没戴帽子，一人没穿工装。
一名工人说：“老板有这方面的要求，但嫌麻烦，我就没有戴口罩。我没健康证，不过我以前体检过，身体没问题。”
再往里走，是成型车间，地上积水达四五厘米深，黑色泥沙沉淀在地上，地上杂乱地摆放着水桶、盆子、水管等，南侧有一个下水渠，“这就是我跟你说的工人小便的地方。”陈禺婷说。
再往里走，是存放原料的库房和工厂办公区域，通往办公区域的走廊上也积着灰土和污水，在办公室的墙壁上悬挂着卫生制度公示牌，上面写着：“厂房内要做到场地干净、整洁，避免因人员出入引起的交叉感染。”
记者了解到，这种食品加工企业的生产环境有严格的卫生要求，工人进车间前必须进行健康体检，持健康证上岗，同时，要穿戴整洁的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。接触食品时，必须要洗手，戴口罩、手套等。
有关部门：厂子问题比较复杂
“土豆粉销量不错，经常有人打电话要土豆粉。”一名工人说，在乌市一些农贸市场和菜店都能看到他们的产品。
记者在西虹东路凌庆农贸市场、北园春农贸批发市场等地调查发现，在卖豆腐的店铺里，都在销售祥运食品厂生产的土豆粉。“我们给工厂打电话，他们会送过来。”北园春一家豆腐店老板说。
记者在祥运食品厂储存车间还发现，一些成筐的土豆粉上还贴着乌市质监局的封条，日期为2013年11月25日。对于工厂被查封、环境卫生差以及工人没有健康证、车间内小便等事情，记者出示证件欲对该厂负责人进行采访，被拒绝。
3月3日，乌市质监局投诉科负责人告诉记者：“去年，曾有其他土豆粉厂负责人反映祥运食品厂在加工过程中存在相关问题，之后我们介入调查，发现祥运食品厂在加工过程中，涉嫌添加了国家2011年明令禁止的食品添加剂，便被我们查封。”
是查封了土豆粉还是厂子？查封期间能否继续经营？为什么工厂环境卫生差还在生产？工人没有健康证是否合乎规定？该负责人表示：“这个厂子的问题比较复杂，要详细采访还需经过质监局相关部门同意。“
乌市质监局相关负责人说，目前祥运食品厂还在申请对其生产的产品重新进行质量鉴定，但详细情况还需要做了解才能答复。（胡大敏）
