本周,鸡蛋均价回升至4元以上,每500克均价为4.06元,农贸市场鸡蛋零售价格多在3.80元-4.20元。据监测点上报数据显示,本周鸡蛋出场价格由上个月的每500克3.25元左右涨至3.70元,涨幅为13.85%。
据了解,蛋价上涨与外运量增加有关,目前鸡蛋产量相对平稳,市场供应量与上月相比基本持平,但本月鸡蛋的外运量较上月有明显增加;其次是大中专院校开学,鸡蛋需求量增大。不过随着天气转暖,蛋鸡恢复生产,鸡蛋供应量也将增加,依惯例蛋价走势将趋于平稳。