今年春节和元宵节，国内猪肉价格出现旺季下跌态势。昨日，商报记者走访市场了解到，截至目前，猪肉市场价格仍处于持续下跌态势。预计要到4月份，国内生猪价格或止跌小幅回暖。
精瘦肉价格下跌超两成
昨日，位于渝中区较场口的石灰市菜市场内，记者看到，每斤精瘦肉零售价为13元。“相比春节前每斤跌幅已超两成。”一摊贩告诉记者，春节前精瘦肉每斤价格最高卖至18元，不过进入春节期间跌至15~16元/斤。
“往年惯例，春节前至元宵节是猪肉消费旺季，价格一般都是顺势上涨。”该市场采价员江平表示，今年市场行情却十分反常，从春节前开始，猪肉价格就一路下跌，“目前仅精瘦肉每斤价格也较去年同期跌了1~2元/斤。”
杨家坪沃尔玛超市的肉类销售人员告诉记者，如精品二刀肉，去年价格基本在14元/斤左右，而今年以来，已跌至13元/斤左右。“截至目前，猪肉零售均价较春节前下跌了5%~10%。”永辉超市(14.41， 0.11， 0.77%)重庆方面人士透露，同比去年降幅更是达到20%。来自观农贸市场监测，从1月16日至2月16日，该市场白条猪批发价每斤从10元降至8.8元，降幅超一成。据市农业信息中心的数据显示，2月上旬重庆猪肉均价为每斤11.6元，环比下跌2.36%，同比下跌12.3%。
供大于求拉低猪肉价格
“此轮肉价下跌的根本原因是生猪的产能偏高。”卓创资讯生猪行情分析师姬光欣接受商报记者采访时分析，目前国内生猪的存栏，能繁母猪的存栏均高于往年的同期水平。资料显示，近三年来，国内投入到生猪养殖业的货币在500亿到1000亿元之间。截至目前，全国生猪存栏在4.7亿头以上，能繁母猪存栏在5000万头左右，数量处于较高水平。
姬光欣分析，近年来由于消费者饮食结构调整，猪肉消费成逐年下降趋势，也导致猪肉消费疲软。此外，餐饮场所猪肉需求下降对猪肉需求影响也十分明显。“目前，国内猪肉价格已跌入低点，预计进入今年4月份，肉价或小幅反弹。”姬光欣透露，目前国内生猪养殖户对市场所持观望情绪浓厚，2、3月份，国家或出台以收储为主的调控政策，以恢复养殖者信心，并起到价格托底作用。
纵深
规模化养殖稳定肉价
对于，未来国内生猪养殖行业的发展，卓创资讯生猪行情分析师姬光欣建议，可建立生产信息预警机制，将生产补栏、养殖、病疫、出栏、屠宰以及运输、市场销售等各个环节的信息整合起来，并反馈给这些环节。
“规模化养殖应是发展趋势。”姬光欣表示，目前我国的生猪生产已完全市场化，而近几年，通过打造生猪规模化养殖来稳定猪肉价格的“呼声”也越来越高。同时规模化不等于养殖场规模越大越好，而是在注重优质品种的研发和培育过程中，加强现代生产管理技术的推广与应用，强化养殖中的精细化管理。
