现年53岁的余某从高中毕业后就一直在其位于淮安市淮安区自己家中做豆芽生产、销售生意，随着市场竞争的激烈，他为了缩短豆芽生产周期，让他所生产的豆芽卖相好看，他在生产豆芽时选择非法添加AB粉水剂、无根粉、豆芽速长粉剂等物质。日前，余某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被淮安市淮安区检察院依法批准逮捕。
山东非法添加剂案牵出淮安毒豆芽
2013年12月，山东警方在查处一起非法添加剂案时，嫌疑人在交代其非法添加剂销售去向时，供出淮安市淮安区的做豆芽生产、销售生意的余某。接到山东警方移交的涉案线索后，2013年12月23日上午，淮安市淮安区公安分局会同有关部门对余某在其家中的豆芽生产作坊进行突击检查，现场查获疑似掺有禁止添加等物质的半成品、成品豆芽3686.5公斤，还查获大量AB粉水剂、无根粉、豆芽速长粉剂、赤霉素等添加剂以及使用过的空包装袋。
后经对现场查获的成品豆芽进行检测，发现样品豆芽里面含有国家禁止添加的4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤物质，而这些物质均是能使豆芽快速生长的激素类农药，对人体有致癌、致畸形的危害，为国家明令禁止在食品生产中使用的化学制品，人长期食用含有上述物质的豆芽，会对健康产生严重危害，而AB粉水剂、无根粉等添加剂则含有4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤等国家明令禁止作为食品添加剂使用的成分。
毒豆芽生产周期只有一个礼拜
余某的家庭作坊只有他们夫妻两人，他主要负责生产豆芽，而其妻子则主要负责销售，他使用AB粉水剂、无根粉、豆芽速长粉等添加剂生产豆芽的周期只有一个礼拜即可对外销售。
据余某交代，他六年前开始用药泡的方法生产豆芽，之后陆续使用无根粉、AB粉水剂、赤霉素、豆芽速长粉等添加剂，生产过程大概分为以下几步，第一步清洗，把干豆子放在塑料桶里用水冲洗，不放任何添加物；第二步浸泡，在豆芽房里的水池里放入豆芽速长粉剂、AB粉水剂、赤霉酸结晶粉，用水调试好，再把清洗过的豆子放入编织袋中，再放入水池中浸泡4-5小时。第三步下桶生长，为节省地方，先把豆子捞起来堆放在架上一天，后把分装在袋子中的豆子倒在塑料桶里，等芽子长出2-3公分约在第三天时候，加入无根粉等混合物，隔一天再将上述混合物淋一次到豆芽上，到第六天、第七天就可以销售了，正常是到第七天销售。而根据他的交代，去年12月23日上午在其家中查获的7000余斤豆芽就是按此方法生产出来的。
昧心赚钱小老板栽了
根据余某的交代，他不知道生产豆芽是否可以添加药物，也不知道添加的这些物质是否有害，添加药物能使豆芽长得快、长得长，提高产量，豆芽白嫩好看，好销售。随着对余某审理的深入，执法人员发现，在案发之前，他已将万余斤自己作坊生产的豆芽进行销售。
因该案为淮安区警方办理的首例案件，在侦查期间，警方立即向淮安市淮安区检察院通报，淮安市淮安区人民检察院高度重视，迅速指派人员提前介入侦查活动，督促引导取证。
2014年1月29日，淮安市淮安区人民检察院以生产、销售有毒、有害食品罪对犯罪嫌疑人余某批准逮捕，同时，列出详细的继续侦查取证意见书，对公安机关的进一步侦查提供指导意见。
