玉须泥鳅汤的做法
泥鳅味甘性平,可补中益肾,可祛湿消渴;玉米须味甘性平,可平肝清热,可利尿祛湿。与猪小排骨、鸡胸脯合炖,对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。
原料:中大泥鳅300克,鸡胸脯肉150克,猪小排骨100克,玉米须15克。
制作方法:
(1) 将泥鳅剪开腹部,洗净,用沸水氽过后,捞起,沥干。
(2) 猪小排骨斩块,装入砂锅,上置泥鳅。
(3) 放入姜、葱,加入适量沸水;玉米须用纱布扎紧,也置入砂锅内。
(4) 用文火煲至五六成熟时,放入鸡胸脯肉丝,继续煲至熟烂为度。
(5) 食用时除去姜、葱、玉米须,加入盐、麻油调味。
健康提示:
本食疗主治湿热等疾病。
马齿苋洋葱蒜泥的做法
马齿苋有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效,适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效,适用于治疗久痢。
食谱原料:
大蒜10 头,鲜马齿苋500 克,白糖50 克。
制作方法:
1.将大蒜去皮捣成泥状待用。
2.将马齿苋洗净,在开水中余一下,捞出,沥干水分,捣烂。
3.将蒜泥、马齿苋泥、白糖三者拌匀,即可食用。
健康提示:
1、特点味酸甜辣,食之可口。
2、功效:杀菌治痢。
3、本食疗专治风湿热等疾病。
丝瓜鱼头汤的做法
丝瓜可以清热,化痰,凉血,解毒。治热病身热烦渴,痰喘咳嗽,肠风痔漏,崩带,血淋,疔疮,乳汁不通,痈肿。
食谱原料:大鱼头1个(约300克),丝瓜1根(约150克),豆腐400克,鲜姜2片,料酒15克,精盐5克,味精3克,油100克,胡椒粉少许。
制作方法:
1、将丝瓜削去表皮,洗净,切成滚刀块。
2、豆腐洗净,切成条待用。
3、将鱼头洗净,立着用刀一剖两半。
4、放入热油锅中煎至两面深黄。
5、烹入料酒,注入清水(1500克)。
6、加鲜姜片、精盐,烧至汤呈奶白色时,下入豆腐烧开。
7、再放下丝瓜块烧开,撒上胡椒粉、味精,起锅盛入汤碗内即成。
健康提示:
1、丝瓜鱼头汤特点:汤白,鲜美
2、本食疗专治风湿热等疾病。