“春淡”提前到来 蔬菜价格飙升
广西新闻网-南国今报记者黄显巧 通讯员桂宝莲
元宵过后，按理就进入年后的“节背”淡季，但今年的节背和往年稍有不同。受低温天气影响，蔬菜价格一路水涨船高，今年“春淡”将提前到来；水果行情依然坚挺，部分水果品种还有上涨的态势；活禽受禽流感影响，有价无市进入萧条期。
蔬菜价格因低温降雨飙升
春节长假期间，柳州平均气温较高，暖冬中的叶菜、菜花等长得又快又好，油麦菜、生菜、菜花售价在1元/斤左右，大年初四当天，菜花零售价格甚至降至0.8元/斤。但随着低温降雨天气的到来，2月中旬蔬菜价格约纷纷提高了1元/斤。
市场监测显示，低温霜冻天气来袭的最初几天，菜花、龙须菜等售价快速飙升，售价达到4.5～5元/斤；蒜薹、莲藕每斤比月初时上涨1～5元不等。而油麦菜、生菜、白萝卜、大白菜、圆白菜等，售价并没有随之上涨，售价仍在1元/斤内，西洋菜、茄子、白蒜为1.5元/斤，菠菜、茼蒿菜、黄瓜、洋葱、土豆、西红柿等蔬菜售价也基本在2元/斤左右。
但连续两天低温降雨后，市场菜价又上升了。昨日，记者走访市区内部分零售市场发现，茼蒿菜和菠菜涨了1.5元/斤，生菜、油麦菜、芥菜、西洋菜等涨了0.5元-1元/斤，黄瓜、茄子的价格涨到了4-5元/斤，食用菌更是多数涨到了10元/斤左右，最便宜的是白萝卜1.5元/斤，也是惟一的2元内蔬菜。
柳江县是柳州市主要的“菜篮子”供应基地。柳江县蔬菜站负责人表示，目前市场叶菜供应还是充足的，但前段时间的温暖天气，也加速了秋冬菜快速过季，大部分叶菜逐步进入扫尾阶段，如本地大白菜基本已经收割完毕。预计今年“春淡”会比往年提早半个月至一个月，在茄果类蔬菜出来之前，蔬菜价格估计低不了。
五花肉价回落 活禽萧条
本月上旬正逢过年长假，节前还是35～38元/斤左右的牛肉，在春节长假期间售价达到40～45元/斤；五花肉节前售价为11～14元/斤，除夕起涨至15～20元/斤，长假后才又恢复节前价格。
受禽流感影响，活鸡销售再次遇冷，节前交易还火热的活禽，现在基本处于有价无市状态。如节前土鸡批发价为9.5元/斤，现在售价为7元多/斤，其他品种的鸡价也小幅下跌。一名劏鸡零售经营户表示，目前普通果园鸡的价格比前段时间降了1-2元/斤，好的土鸡因为成本较高，价格依然不变，但总体来说，每天的销售量减少一半。
水产品方面，近期大部分商品价格稳定，而罗非鱼因天气原因，价格略有上涨，长假期间，部分市场的罗非鱼售价还一度卖到了15元/斤。
水果价格坚挺小有涨幅
春节长假后，市场水果需求量虽然下降，但售价并没有下跌，如近日某超市和广雅市场的苹果、香蕉和西瓜零售价格小幅上涨，涨幅在2.57%-25.39%之间。在批发环节，目前大宗的北方苹果和梨子的批发价格，仍然与节前基本相当；倒是高档水果在经历节日性涨价之后，价格逐渐回落。
不少市民家中出现了大量的剩余年货，如何保存更好？记者了解到，生鲜肉类食品含有丰富的蛋白质，这类食品须低温贮存保鲜，也可通过油炸、腌制等处理后延长保质期；干果类可分装成小袋放在防潮包装袋里，然后放入冰箱；新鲜水果要注意保持一定湿度，可把水果装到保鲜塑料袋里，封袋口防水分挥发。
此外，腌制品如腊肉腊肠之类，如果气温回升到20℃以上，也很容易发霉变质。可先用温开水将腊肉表面洗净，充分晾干后套上保鲜袋放在冰箱中冷藏或冷冻，但存放时间最好不超过3个月。
