每年春节前后是全年生猪价格的高位,也是生猪出栏的最佳时节,而今年有些反常,生猪价格在一月中旬下降后,于本周出现了年内第二次下滑,据2月12市场价格监测,生猪价格为每6.10元/斤,比上周价格(6.50元/斤)下降6.15%,比去年同期价格(8.70元/斤)下降29.89%,猪粮比价5.81:1,生猪养殖进入蓝色预警轻度下跌区域。
由于生猪价格的快速滑落,带动猪肉价格“顺风而下”,目前,去骨统货鲜猪肉价格为每9.00元/斤,比上周价格下降10.00%,比去年同期价格(12.50/斤)下降28.00%。
生猪价格下降的原因:市场供应充足。由于春节前,生猪市场不景气,部分养殖户推迟出栏时间,选择节后出栏,春节过后,寒冷的气候,给生猪饲养带来不利,疫病增多,为降低损失,养殖户急于出栏生猪,造成生猪市场供应集中,价格下降。
购买力下降。春节是猪肉价格销售的高峰期,春节过后,对肉类的需求减少,更多居民选择由“储备购买”转为“先用先买”,购买力下降导致生猪、猪肉价格双双下滑。
消费需求减弱。随着中央“八项规定”的实施,群众路线教育实践活动的深入开展,公款消费大幅降低,高端餐饮消费场所几乎门可罗雀,节后团聚订餐均大幅削减,终端猪肉消费需求减弱。
随着集中出栏过后,市场存量减少,生猪价格跌势有望得到遏制,但短期内反弹的空间有限。