台海网2月11日讯 （海峡导报记者 温添赋）春节刚过，一则关于食品安全的新闻又引起了不少市民的关注。快餐连锁厂商赛百味日前承认，其在北美出售的食物中含有一种被禁止用于食物的化学制品偶氮二甲酰胺，而这种添加剂可以用来制作鞋底。美国CNN并称市面上很多面包都有这种成分，包括星巴克和麦当劳。
昨日，赛百味中国和不幸“中枪”的麦当劳均表示，其在中国区销售的面包不含这种添加剂。
可能引发哮喘和过敏症状
什么是偶氮二甲酰胺？据了解，这种化学制品是一种面粉漂白剂，也被用于制作瑜伽垫和鞋底。
不同国家和地区对偶氮二甲酰胺的使用有不同要求，在美国其属于“公认安全”的食品添加剂，面粉中的最大使用量是45ppm；而英国则将其视为致呼吸敏感物，认为其可能诱发哮喘；世卫组织则认为没有足够的研究证明偶氮二甲酰胺对动物或人类具有致癌性或生殖毒性，但有充足证据表明其能诱导哮喘及其他呼吸道症状的发生。
麦当劳赛百味请中国顾客放心
面包里竟然含有皮鞋成分？此消息一出即引起了不少市民的关注。对此，麦当劳和赛百味昨日均回应称其在中国销售的面包未含有此成分。“请各位粉丝100个放心。”赛百味通过官方微博表示，其供应商已确认中国区的面包完全没有偶氮二甲酰胺，并晒出供应商出具的证明信。赛百味中国表示，这种成分常存在于美国和加拿大的面包中，是获得美国政府批准的一种添加剂，但美国供应商也已经开始从面包中移除这种成分。
不幸“中枪”的麦当劳中国区相关人士昨日接受导报记者采访时也表示，其销售的面包不含此成分。
昨天，导报记者还联系了星巴克公司的顾客关怀部门。对方表示目前该公司暂时没有收到相关的消息，在两个工作日后将会给出答复。
