而就在近日，太平洋保险旗下的产险公司为食品生产、加工、流通企业和餐饮服务企业量身定制了食品安全责任保险，从食品生产加工源头到餐桌的多个环节，为生产者和消费者提供食品安全责任保险保障。根据相关保险条款约定，如因被保险人的疏忽或过失，发生食物中毒、食源性疾病，或因食物中混杂异物导致第三者受伤、残疾、死亡及所产生的相关法律费用，太平洋产险提供保险赔偿。其中，餐饮服务企业食品安全责任保险还附加了营业场所责任保险，火灾、爆炸、滑倒、烫伤、电梯故障等餐饮场所经营中常见的风险均可涵盖。
食品安全责任险投保率较低
尽管国内在食品安全责任保险领域已经积累了一定经验，但业内人士表示，由于推出的时间较短短，加之部分企业保险意识不足，目前在食品安全领域，各相关方较少应用保险方式转移社会风险，目前我国食品安全责任保险的投保率仍非常低。
一位保险行业人员告诉记者，食品安全责任保险承保的主要是法律风险，并且涉及对食品安全责任风险的评估、承保食品的类别、承保方式、费率的厘定、风险管理和保险理赔、诉讼程序的介入等多个环节，对保险公司的经营管理水平要求较高。而我国保险公司目前竞争重点依旧集中在企财险、车险以及货运险等有形财产保险领域，承保责任风险的技术能力不足，从业人员也极度短缺。由于食品安全事故具有发生概率不确定以及损失难以预计等特点，保险公司经营该险种的风险较大，预期收益较低，影响了保险公司的承保积极性。
不仅如此，现有的食品安全责任险在设置上也存在缺陷。一方面，其覆盖的责任与原有保险产品互有交叉，例如公众责任险中的附加险有“食品饮料安全险”，餐饮场所责任险等，如果同时购买加重企业负担。此外，多数保险公司规定，“对于食品退换、回收、召回造成的损失，以及食品本身的损失，保险公司不承担赔偿”，而此类赔偿费用恰恰是事故发生后的必要组成部分。
有统计数据显示，目前国内食品安全责任险的投保率不足一成，而且主要集中在出口产品上，远低于国际水平。目前的投保企业主要是大型食品企业集团、进出口企业、餐饮类企业，以及学校、单位食堂等，占食品企业总数90%以上的中小食品企业投保较少。从地域上看，目前食品安全责任险仅在河北、广东、江苏、四川等少数省份有所发展，真正的食品安全责任险市场尚未建立。
为了推进食品安全责任险的发展，国内也早有建立强制性食品安全责任险制度的计划。2013年4月，国务院办公厅印发《2013年食品安全重点工作安排》，要求推进食品安全责任强制保险制度试点。
