春节长假是中国人家庭团圆、亲朋往来的传统节日。招待亲友免不了佳肴美食款待。开怀畅饮之时，总有人会难以把握适度饮食，一个长假过去了，不但没有休息好，反而饮食过量，生活作息紊乱，给肠胃造成巨大压力，节后肠胃系统对身体健康发出了警报。为此，记者采访了海口市中医院内科有关医学专家，从中医养生角度，给出人们在节后如何调理饮食，恢复肠胃健康的建议。
三餐热量分配要合理
人的身体是有机系统，一日三餐的进食规律，是人体内独特的“生物钟”，也是为适应人体内消化功能而形成的，是有节律的生理活动。日常生活饮食要配合和适应人体的消化功能，否则，将不利于肠胃对饮食中营养的吸收。
春节期间，很多人的日常作息和饮食习惯被打乱，常常早饭不吃，中午乱吃，晚上多吃。每日吃得过多，腹内饱胀，营养过剩，给肠胃造成巨大压力，容易出现腹泻、恶心、或者是消化紊乱引起的精神振奋。因此，节后调理肠胃，首要是保持饮食规律，让人体“生物钟”恢复正常。
至于如何调整饮食“生物钟”？海口市中医院内科副主任医师黄永革说，首先要调整进餐的时间和次数，要定时定量进餐，这样可使胃的负担均衡，从而形成良好的条件反射，保证消化液的充分分泌，以便于消化吸收，保证食欲。
其次，三餐热量分配要合理。民间所流传“早吃好，午吃饱，晚吃少”这一养生规律是有一定道理的。根据人们的生活特点，在三餐的热量分配比例上要合理。早餐应占全日总热量的30%，午餐占40%，晚餐占30%为宜。春节期间，人们的晚餐常常过于丰盛，不知不觉中就摄入大量食物，且以高脂肪、高蛋白为主，应适量控制进食量，可选择清淡的新鲜蔬菜、粗粮、豆制品等。
节后调理肠胃首要“减负”
春节连续7天，天天吃大鱼大肉，不少人饮食过度，导致了肠胃不堪重负。节后可以全素食或者药物方式清肠排毒，给肠胃减负。黄永革说，实际上这两种做法都太过极端，不符合人体正常的代谢规律。长假过后的饮食主要以平衡膳食为主，在此基础上，适量提高纤维的摄入，有利于肠胃功能的恢复。
节日中的饮食大多过于油腻、高盐、高糖，肥腻滋厚的饮食加重身体代谢负担，有可能引起或诱发糖尿病、高血压。春节过后调理肠胃首要做的就是给饮食“减负”，烹饪菜肴要少油、限盐，以清淡口味为主，促进食欲，有利健康。
黄永革说，习惯了春节期间的大鱼大肉，一下子断绝荤食的方式不可取，可以多选择脂肪含量较低的鱼虾类、禽肉类、精瘦肉。在烹调方式上，以混炒菜或清蒸、水煮等为主，少食辛辣。
节后可多吃菌类和水果
节后饮食应更注重食物的多样与均衡。黄永革推荐，做到四个“一”，即一定量的主食(成年男性5两以上，成年女性4两以上)、一袋牛奶(250毫升)、一个鸡蛋、一斤蔬菜(以绿叶蔬菜为主)、一两豆类制品、一个水果(200克至400克，在两餐之间)；两个“三”，即3两瘦肉和3勺油脂。应避免油炸食物、肥肉和动物内脏等，适当多吃些菌类蔬菜。
黄永革说，节后可多摄入一些蔬菜水果，适当多吃一些菌类，如蘑菇等，本身含有较多的多糖类物质，抗氧化性较强，本身蛋白质含量也比较丰富，能够调理肠胃。水果中含有有机酸，能够促进食欲。需要说明的是，不推荐一日三餐只吃蔬菜水果，与节日期间饮食反差较大，本身对肠胃也会造成一些影响。
脾胃功能较差的人群，不适合过多摄入水果，可以用小米、薏米或者百合、红枣等混合煮粥或者羹汤，冬季天气干燥，羹粥能够预防或缓解便秘。(记者 孙慧)
