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餐馆提前备货 破五遇立春饺子、春卷“打擂”

时间:2014/2/4 9:40:41 来源:中国经济网

明天是正月初五,按照北京传统习俗,初五应该吃饺子。但是明天也正好赶上立春节气,又要吃春卷、春饼。两个“食俗”遭遇,让多家餐厅提前“打起擂”。此外,由于多数市民选择自制食品,也让超市速冻食品遇冷、生鲜蔬菜热销。 

今年破五赶上立春,速冻饺子和春卷一起成为超市销售的重头。记者上午在物美大卖场看到,这里的速冻饺子促销力度很大,湾仔码头一款水饺的会员价格比正价便宜了近10元,卖场中最便宜的450克包装速冻饺子只卖3.9元。此外,参与促销的速冻春卷价格也从原来的6.5元降到4.99元。 

即使如此,购买速冻食品的人还是不多。在记者走访的半个小时里,只有两三名顾客在此驻足看了看速冻饺子,最后均没有购买。“大过年的,吃速冻饺子多寒碜啊,我们家准备自己包饺子,特意来超市买菜的。”市民刘先生说道。 

在与速冻食品区相隔一个通道的生鲜区,不少市民正在选购新鲜蔬菜。整个生鲜区几乎成了蔬菜的天下,不仅在主通道有专门的蔬菜货柜,在生鲜区也占了4排货柜。而在生鲜区的称重台前,拿着蔬菜等待称重的市民一直排着好几条六七人的小长队。记者注意到,今日超市新鲜蔬菜的价格并未出现明显上涨。

餐馆 提前备货迎战 

记者上午从西四惠丰饺子楼了解到,其为破五准备了近3000份纯手工水饺。同时提供生水饺和“馅料套装”等外卖服务。 

江苏风味名店同春园准备了比平时多两倍的豆沙、肉末等口味的春卷,著名的老北京小吃护国寺小吃连锁店更是为立春备下了2.5万个春卷。

“今年立春碰上破五肯定火,我们店里也推出了春饼,估计整个下午都难打烊,午餐能连上晚饭口。”西四惠丰饺子楼张经理说道。


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