为强化春节期间食品安全监管，1月29日，四川省副省长、省食安委副主任陈文华率省食品药品监管部门相关负责人深入自贡食品生产企业、商超流通单位、餐饮酒楼等地突查食品安全，突出对节日消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需品等重点区域、重点品种的监督检查。
检查组深入自贡市刀刀爽食品公司、沃尔玛自贡店、盐道食府等食品生产经营单位，详细了解食品生产、流通、餐饮服务等环节安全监管情况。检查组要求，食品生产企业要严把源头关，强化原料采购、进货渠道、生产加工流程安全管控；食品流通单位要完善肉类蔬菜流通追溯体系建设，强化对临界、过期食品及米面油婴幼儿奶粉等重点食品监管；餐饮服务单位要落实食品安全检测、信息公示、食品原料采购索证索票、添加剂专人管理等制度。
检查组强调，全省各地要认真履行监管职责，加强节日期间各环节食品安全监管，进一步加大监督检查力度，督促经营者落实食品安全管理制度，以最严监管严防食品安全事故发生，确保全省人民度过一个欢乐祥和的春节。（记者 周伟）
