冬季上火应该吃什么食物
一、银耳雪梨瘦肉汤
食材:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
做法:雪梨以及瘦肉等清洗干净,银耳泡发后备用;在炖盅中放入准备好的银耳、瘦肉、雪梨、蜜枣,用文火炖一小时后即可食用。
银耳雪梨瘦肉汤具有非常有效的养阴润肺、生津润肠功效,尤其是对因干燥而导致的便秘、心烦焦躁等具有非常好的治疗作用。除此之外还对咽喉干涸、肺燥干咳或痰带血丝、心烦不寐等症状同样具有非常好的疗效。
二、粉葛鲫鱼汤
食材:粉葛一个(1斤多)、胡萝卜2个,鲫鱼一条(刚好1斤),蜜枣2个
做法:
1、鲫鱼先去鳞去腮去内脏,之后清洗干净,然后沥干水分后备用;粉葛与胡萝卜去皮,切成块状后备用;
2、在锅中放入适量的植物油,等到油烧热后再放入鲫鱼两面煎至金黄,之后倒入凉水煲至大滚,用汤料袋装好鲫鱼并且与其他的食材一块放入汤煲;
3、用大火煲15分钟后后再转小火煲2个小时,最后放入适量的食盐进行调味即可食用。