养殖户每头要亏一百多，而去年同期可赚四百多
春节临近，但一些本应在此时销售畅旺的商品却表现得有些低迷。记者近日了解到，猪肉价格在今年春节就出现了下滑的状况，生猪养殖的猪粮比更再次跌破6:1盈亏平衡点，并逼近重度亏损的成本线。“预计年前市场难有好转，养殖业要亏钱过年了。”卓创资讯生猪行业分析师姬光欣向记者预测。
广州养殖户亏30多元
“近期生猪价格呈现连续回落，1月22日，全国外三元(从国外引进三个品种杂交的生猪，占市场较大份额)均价在12.46元/公斤，与2013年同期相比下降27.64%”，姬光欣表示，“随着猪价走跌，猪粮比价也呈现大幅下滑，1月22日猪粮比价在5.52:1，较2013年同期回落24.9%，已经马上逼近重度亏损的成本线5.5:1。养殖盈利也大幅缩水，1月22日自繁自养殖为每头亏损108.53元，而去年同期每头能盈利413.58元。”
虽然广州生猪养殖户的亏损幅度较全国低，但仍不乐观。根据广州市价格信息网最新的信息显示，受生猪供应充足的影响，上周广州市生猪价格继续下跌，虽降幅有所收窄，但生猪出场均价为14.5元/公斤，周环比仍下降2.68%。猪粮比价随之降至5.94:1，是时隔近半年后再次处于6:1的盈亏平衡点之下。仔猪价格止跌企稳，均价28.33元/公斤。猪肉价格保持基本稳定，瘦肉、上肉、排骨零售均价每公斤分别为32.69元、26.38元、43.75元。姬光欣估计，按照目前广州市场的猪粮比，大概一头猪要亏30多元。
猪肉供过于求导致
对于旺季不旺，姬光欣认为，这是由于春节前终端需求小于之前预期，养殖户对年后行情持悲观心态，因而集中出栏，造成市场供大于求的局面。
国内农牧信息专家、中国生猪预警网首席顾问冯永辉对媒体坦言，这是近10年来从没有出现过的情况。他认为国内生猪存栏量过剩直接导致生猪市场供大于求。2011年至2012年，养猪业产能急剧扩张，目前全国母猪存栏量在5000万头左右，仍然大大过剩，当母猪存栏量降至4700万-4800万头时，生猪养殖才可能走出亏损境地。
而目前消费需求下滑也从客观层面导致了供过于求。有业内人士就分析，作为猪肉消费大户的餐饮业因受到“三公”消费的影响，需求下降最终也导致猪肉价格走跌。
虽然目前暂时没有数据显示，猪肉旺季不旺与“三公”消费限制存在直接关系。但猪肉消费大户餐饮业去年确实出现了关店潮，以北京市为例，去年仅上半年，餐饮企业关店数高达2168家。就全国而言，中国烹饪协会的三季度餐饮市场分析报告指出，目前虽然餐饮市场在波动中缓慢回升，整个行业景气好转，餐饮企业经营状况向好，利润下滑幅度收窄，但高端餐饮颓势仍未能扭转，个别企业的营业利润和净利润同比下降都在45%以上。
记者日前走访市场也看到，从前春节旺季消费畅旺的干货如鲍鱼、鱼翅、花胶，海鲜产品如波士顿龙虾、东星斑等都出现了不同程度的价格、销量下滑。“预计年前市场难有好转，养殖业要亏钱过年了。”姬光欣向记者表示，“如果年前继续走跌，那节后有持稳的可能，但如果年前跌幅不大，年后还会下跌。”
猪肉价格下跌或使 1月CPI增速放缓
国CPI构成权重体系中，食品占了34%。在目前统计指标中，食品是所有八大类商品中权重最大的分类项。而猪肉又是食品分类中最重要的子项目，约占CPI整体9%的权重。 近来猪肉价格连连下跌，已经将2014年1月份的CPI增速预测为2.2%。，猪肉价格下跌主要还是消费力不足。
根据统计局数据显示，2013年12月份CPI为2.5%。其中猪肉价格环比上涨0.6%，同比上涨1.6%。而早前有机构分析认为，1月份正值春节，猪肉消费需求旺盛，可能拉高CPI到3%。湘财证券预计1月份CPI约为2.6%。
不过，根据商务部最新发布的信息，1月13日至19日全国36个大中城市食用农产品市场价格止涨回落，肉类批发价格略有波动，其中猪肉价格比前一周下降1.3%。
