食品药品如何才能吃得放心，一直是公众关注的话题。
在昨天的宿迁代表团全体会议上，省人大代表、省食品药品监督管理局局长胡晓抒表示，要建立全省食品药品全过程可追溯模式，"今年初步先给白酒、食品添加剂等办’身份证’，以后还要逐步覆盖所有食品品种。"
乳制品可追溯体系已建成
"人们对食品安全的关注度越来越高，已不仅仅满足单个产品包装上的标签标识信息，他们更希望了解、掌握食品供应链的完整信息。"胡晓抒说，三聚氰胺事件后，大家意识到，完善食品可追溯信息链刻不容缓。去年，江苏乳制品可追溯体系已经建成，奶源的收购、生产、销售，全程可监管，"去超市买奶粉，用手机扫一下罐子上的二维码，就能查到是哪个地方供应的，哪个厂家生产的，哪个经营单位销售的，一目了然。"
胡晓抒说，这种全过程追溯模式，等于建了一个食品安全信息数据库。"一旦发现问题，能够追根溯源，可以对问题食品进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。"
今年要给白酒等"办身份证"
目前除乳制品外，其他食品品种还没有建成可追溯体系。胡晓抒说，全省现有食品生产企业9700多家、食品添加剂生产企业343家、小作坊1.6万多个，持证食品经营单位43万户、餐饮单位17万多家。
"以生产环节为例，我省企业数近万家，居全国第2位，产品涉及所有28个大类。其中1465家肉制品、酒类产品等高风险品种生产企业中，仅有161家建立了企业内部的电子追溯系统，约占到了11%;余下的8000多家企业中，也只有680家建立了企业内部的电子追溯系统，仅占8.2%."
"现有散落在各环节的追溯系统尽管部分实现了内部可追溯，但缺乏环节间有效衔接和数据对接，产生的电子数据不能及时共享。"胡晓抒表示，2014年可先选择酒类产品、食品添加剂等食品进行试点，逐步推进覆盖肉类、蔬菜、儿童食品等所有食品品种的电子追溯系统。
■焦点关注
江苏不排除推广食品安全责任险
名词解释
食品安全责任险
商户投保后，一旦出现问题导致消费者食物中毒或食源性疾病，或者食品中有异物，可以按照合同规定由保险公司来承担相应的赔偿。
前天，有浙江省人大代表建议，政府可以结合商业保险的模式，推行食品安全责任险。
事实上，2012年扬州已在试水推行流通领域食品安全责任保险制度，首批包括超市、食品批发市场及农贸市场等20家商户，与保险公司签订了《食品安全责任保险单》。一旦出现问题导致消费者食物中毒或食源性疾病，或者食品中有异物，可以按照合同规定由保险公司来承担相应的赔偿。
"目前江苏全省还没有推行这种保险，这需要与工商局、保险公司等相关部门共同商讨。"胡晓抒透露，未来江苏不排除推广食品安全责任险。
据介绍，食品安全责任险，对投保的食品企业来说，可以降低风险，更重要的是，企业要参保，必须得通过保险公司的各项安全系数评估，同时约束了参保企业的生产销售行为。
代表热议
农产品能否建条码管理制度
不仅白酒和食品添加剂，农产品质量安全也成为代表们关注的问题。省人大代表、民盟苏州市委员会调研处副处长张导等10位代表联名提交议案，建议建立起农产品商品条码管理制度。
"开展农产品商品质量追溯制度，哪个产品不合格就追究到哪个生产者，生产者和经营者就应当承担相应的法律责任。"议案中提到，实施商品条码管理可以促进农产品升级增值，代表们建议，有条码的农产品须净化包装上市。建议龙头企业、规模化生产经营主体率先实行产品标识上市，加快小农户标识应用普及化进程。
网购假冒保健品 可拨打12331举报
随着电子商务快速发展，网上销售保健品的网店种类繁多，如何维护网络消费者权益，是摆在食品药品监管局面前的新课题。
"我们建立专门的网络监管信息平台，一旦发现保健品里有非法添加剂、非法生产、非法宣传和非法销售，会及时立案，移送公安部门查办，从源头上进行控制。"胡晓抒说，市民一旦发现在网上买到了假冒产品，可以直接拨打12331投诉举报，他们会进行处理，最后会电话回访，给市民一个满意交代。另外，他还建议，"生了病需要看病吃药的，最好还是问医生，不要贪图一时方便和便宜，买了伪劣产品。"
举报食品安全问题 如皋有奖励
省人大代表、如皋市市长陈晓东说，"市政府成立了由卫生、农委、质监、工商、商务、药监等23个部门为成员的食品安全委员会，专门负责全市的食品安全。"
如皋目前建立了覆盖面达100%的市、镇、村三级食品安全监管网络，在全市3家大型超市和3家大型综合农贸市场设立了食品安全工作站。"对举报食品安全的人给予奖励，全方位监督。"（扬子晚报记者 王赟 李冲 石小磊 文/摄）
