昨日，记者从合肥市2013年度价格监测会议上获悉，受制于突发事件影响，该市生猪、肉蛋禽价格波动较大，生鲜乳价格呈现快速增长态势。
生猪价呈M走势
合肥市畜牧水产局数据显示，2013年生猪产量保持稳定。全年生猪存栏142万头，同比增长3%，生猪出栏285万头，同比增长1%。
与猪肉生产稳定增长相比，全年市场销售端价格波动较大，呈“M”型走势。数据显示，2013年1月~2月生猪价格为17元/公斤左右，此后逐步下跌，春节后跌破14元/公斤；从3月中旬开始，受到黄浦江死猪事件影响猪价进一步下滑，4月已跌至12.5元/公斤左右，之后一直在12.8元/公斤左右波动，而5月份猪价开始反弹，8月~10月一直稳定于16元/公斤左右，从11月开始，猪价又出现下跌，至12月末价格跌至14.8元/公斤。
肉禽蛋受禽流感冲击
2013年上半年，外地爆发H7N9禽流感病毒传染人事件，广大市民对肉禽蛋存恐慌心理，由此导致消费骤减，价格波动较大。
家禽生产方面，2013年合肥市家禽存栏6141万只，同比下降8%，家禽出栏15388万只，同比持平。价格方面，4月份起，禽流感疫情让省城肉鸡价出现爆跌，青脚麻鸡出栏均价跌至2.76元/公斤，随着5月份疫情消退，6月售价恢复至10.9元/公斤，并在节日消费拉动作用下，9月份禽类及其产品价格稳中有升，出栏均价为11.84元/公斤，岁末回落至9.6元/公斤。
与肉禽走势类似，禽蛋方面价格也波动较大。
牛奶价同比涨一成
据统计，2013年合肥市奶牛存栏为3.5万头，同比减少8.3%。生鲜乳价格上升较快，收购均价为4.3元/公斤，同比上涨11.8%。目前价格为4.6元。价格上涨主要原因在于，饲养价格上涨，奶牛养殖成本增加，奶产品加工企业争抢原奶，收购价一路攀升，导致奶源紧张。
在总结后，畜牧水产局对后期走势做出预测，排除突发事件因素，2014年春节前生猪和家禽产品市场价格将保持稳定，大涨可能性不大。生猪价格在节后可能出现季节性下跌，之后猪价将进入稳步上涨，不过上涨空间有限；禽肉、鸡蛋价格则兼具恢复性上涨和季节性波动特征。值得注意的是，牛羊肉、生鲜乳价格仍将保持上涨势头，不排除出现局部性、阶段性波动较大的可能性。(龚宇卿、欧恺)
