本报讯 （记者王小萱）自2013年12月9日北京市工商局发布餐饮行业6种不公平格式条款违法表述并提示餐饮企业自查自纠一个月来，工商部门积极开展对企业"送法律、送服务"活动，对餐饮企业集中区域和重点餐饮企业开展行政指导。通过对6种不公平格式条款逐项进行详细解读，许多餐饮企业均表示理解和认可6种不公平格式条款，主动调整经营策略，规范经营行为。
餐饮企业主动调整经营策略
在簋街、南锣鼓巷、前门商业街、王府井商业街、苏州街、方庄、双井富力城、世贸天阶等餐饮集中区域，北京工商部门召开座谈会，对6种不公平格式条款逐项进行详细解读。通过行政指导，许多餐饮企业主动删除了"禁止自带酒水""包间最低消费"以及"责任自负"或"概不负责"等表述，将"消毒餐具工本费一元"或"消毒餐具另收费"改为在店堂明示或事前明确提示"既提供免费餐具，也提供包装好的收费餐具，消费者可自行选择".
同时，北京工商部门积极走访部分行业协会，做好政策宣讲，得到了相关协会的理解和支持。如昌平区私个协、昌平区工商联、昌平区饮食服务修理旅店行业协会共同向餐饮企业发起的"昌平区餐饮行业诚信自律倡议活动"，目前已有410余家餐饮企业积极加入。2013年12月26日，3家社会组织联合发布了《昌平区餐饮行业诚信自律公约》，40家餐饮企业代表签署了该《公约》。
尊重餐饮企业正当经营自主权
此外，在规范中，工商部门既保护消费者的合法权益，也尊重餐饮企业正当的经营自主权，对于不涉及不公平格式条款的餐饮企业依据《价格法》对其提供的商品和服务自主定价的行为，不在规范的范围内。
在具体条款方面，对于消费者减少订席数条款，工商部门重在规制餐饮企业超过合理限度收取高额违约金的问题，而并非禁止餐饮企业收取实际损失的费用和违约金；对于物品丢失条款，重在治理餐饮企业不加区分地笼统免除自身安全保障责任的问题，而并非要求餐饮企业必须承担消费者物品丢失的全部责任；对于"餐厅有权接受或拒绝顾客自带酒水和食品。如果顾客不接受餐厅建议将被视为自动放弃食品卫生投诉权利。"条款，核心在于禁止餐饮企业剥夺消费者的投诉权利，而并非鼓励消费者就餐时自带食品；对于"消毒餐具工本费一元"或"消毒餐具另收费"条款，规范仅限于只提供收费餐具的餐饮企业，如餐饮企业既提供消毒好的免费餐具，又提供包装好的收费消费餐具，并且已经以店堂告示等方式明示告知消费者，由消费者自愿选择使用哪种餐具的情况，则不属于违规。
