原标题：冬令美食热销价升
寒潮来袭，市民餐桌上开始增添火锅、砂锅、炖锅等，致使锅类菜肴热销，价格上涨。据去年12月1日至今年1月7日监测数据显示：市场上猪肚、牛肉、羊肉、老母鸡货俏价升，蛋类、豆制品小幅上涨，蔬菜价格保持涨势。
近两年来常州市民冬令喜食锅类菜肴，带动了猪肚、牛肉、羊肉、老母鸡等类菜品的热销，价格相应稳步向上。本月每500克零售均价猪肚20.58元，牛肉（腱子）35.23元、羊肉34.91元，与上月初比分别小幅上涨3.44%、1.78%、2.08%，同比分别上涨6.74%、15.85%、28.95%。春节来临，消费热潮将创新高，预计后期价格仍有上涨空间。
一向价格平稳的豆制品中，水豆腐2.35元，手工百叶6.07元，分别比上月初上涨3.07%、1.68%，同比上涨6%左右。分析原因，春节来临及冬季饮食结构调整，使需求增加，价格上涨。预计后期价格仍有上涨空间，但涨幅有限。
本月起，蔬菜价格止跌反弹。监测的43个常规蔬菜每500克均价3.8元，与上月初比小幅上涨3.83%，同比上涨5.76%。与上月初比涨幅在10%以上的是菠菜3.92元，南瓜2.49元，尖椒7.26元，中椒4元，冬笋13.93元，其中尖椒涨幅36%以上，位居榜首。今年椒类价格居高不下，与去年同期比，椒类涨幅均在20%以上。预计后期春节加冰冻天气的来临，地产菜上市量萎缩及节日因素将直接导致蔬菜价格稳步上涨。
（常价监 宋婧）
